食育研修会を行いました。今年度は、給食室での調理体験です。
　メニューは《　広島カレー　りっちゃんのサラダ　寒天ゼリー》です。

　はじめに、給食室での衛生管理や作業の説明を行いました。給食室では毎日行っている作業ですが、こんなにいろいろなことを先生たちに話をしたのは、初めてです。グループごとの説明をして、さあ、給食室へ！

　野菜を洗ったり、切ったり。ルウを３０分以上炒めて作る作業も交代で行いました。全員が交代で釜を混ぜる体験もできました。３４度の給食室に４０人が入っての研修です。暑さも体験していただきました。

　昼食交流では、あちこちのグループで話に花が咲いていました。普段、なかなか話す機会のない給食室のメンバーも各班で楽しく交流しました。今日の研修をこれから生かしていきたいです。

「なんかんサマースクール」のコースの１つ、「食育探検ツアー（親子料理教室）」を実施しました。
まずは、給食調理室の見学です。午前１０時の段階で、調理室内は２９°。大きな鍋に張った水をスパテラでかき混ぜたり、しゃくしで水を汲んだりといった体験をしました。水でも腕にずしりと重みを感じました。
次は調理です。本日のメニューは、おむすび・ちくわの二色揚げ・きゅうりのゆかりあえ・ひろしまっこ汁・寒天ゼリー・まぜまぜレアチーズの６品です。おうちの方と地域のボランティアの方に見守られながら、慣れない手つきで野菜を切っていきました。レシピ通りに調理を進め、予定時間より随分早く料理が出来上がりました。
保護者とボランティアの方には、ひろしまっこ汁が好評で、子どもたちはやはり揚げ物が好きでした。「おいしかった」「またやりたい」の声が聞かれ、スタッフも一安心です。是非、おうちでも調理にチャレンジしてみてくださいね。

８月１日からの野外活動で、子どもたちは飯ごう炊飯をします。ご飯を炊く時の水加減を確かめるため、５年生担任でグランドに急きょ窯をつくり、ご飯とカレーを作ってみました。
暑い中、熱い火の前で頑張りました。結果、水加減の良いおいしいご飯を炊くことができました。これで飯ごう炊飯もバッチリです。指導はおまかせください！

「なんかんサマースクール」最終日。６年生の「算数博士コース」の様子です。
「魔方陣」という縦・横・斜めの数の和が等しくなるように数を埋めていく学習です。マス目が増えれば増えるほど、難解になっていきます。
「もう少し時間をください。」と児童は問題から離れられませんでした。

昨日から、「なんかんサマースクール」が始まりました。今年は６つのコースを設定しました。繰り返し学びコース、算数博士コース、科学研究お助けコース、食育探検ツアー（親子料理教室）、水泳教室、市水泳記録会練習コースの６コースです。自分の興味や力をつけたい事に合わせてコースを選べるようにしました。多数の児童が参加しています。
この時期だからこそ、時間をかけてできる学びにチャレンジして欲しいものです。教員も全力でサポートしています。

７月１８日、オールスターゲーム前のマツダズームズームスタジアムで行われた「キャッチボールクラシック」に、本校６年生１２名が出場しました。これは、９人１組のチームが、２分間で何回キャッチボールができるかを競うものです。男女でチームを組んで広いスタジアムの中で、２分間で７０回のキャッチボールを行いました。
選手が気軽に声をかけてくださったり、こつを伝授してくださったりで、子どもたちは大満足でした。中には、声をかけてくださった選手の大ファンになった子もいます。
これに向けて放課後等を使って仲間と練習をしてきました。仲間づくりのよい機会になりました。機会を与えていただいたプロ野球機構の方々に感謝します。

《７月１３日（月）の献立》
＊キャロットピラフ　牛乳　レバーのケチャップソースかけ　
　　　　　　　　　コーンポテト　オニオンスープ＊

　１年生保護者対象の給食試食会を行いました。メニューは給食では珍しく洋食でした。ごはんに箸という組み合わせを見ていただきたかったなあと思いましたが…

　コーンポテトはじゃがいもをゆでて、缶詰のコーンと和えたものです。レバーのケチャップソースかけの横に、添えとしてのせるので、少し塩味は薄めでしたが、レバーの味が濃いので良いかなと思いました。とてもよく食べていました。

　どのおかずも残りが少なく、食べるのも早かったようです。

《７月１４日（火）の献立》
＊豚キムチ丼　牛乳　三糸湯＊

　給食で初めて登場した「豚キムチ丼」です。豚肉に下味をつけておき、油でおろしにんにくを炒めて香りをだし、豚肉を炒めます。たまねぎ、にんじん、ぶなしめじ、キムチを加えていき、調味し、チンゲン菜を仕上げに入れます。

　子どもたちも、楽しみにしていたようです。１年生の教室に行くと、「キムチ」ということで配膳を静かに待っている児童が、そーっとにおいをかいでいました。「キムチのにおい、しないよ！」
　丼にして食べた後も「おいしかったです」「辛くなかったです」と感想を聞かせてくれました。

《７月１５日（水）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　麻婆豆腐　大根の中華サラダ＊

　子どもたちに人気の組み合わせでした。
　中華サラダは、今回は大根や太もやしが入ったサラダでした。野菜たっぷりでも、とても人気がありました。

　麻婆豆腐も豆板醤を加えていますが、そんなに辛くありません。とても残りが少なかったです。

《７月１６日（木）の献立》
＊小型黒糖パン　牛乳　沖縄そば　ゴーヤチャンプルー＊

　年に一度のゴーヤチャンプルーです。できるだけ、苦くないように綿をとり、塩をして、さっとゆでます。でも「にがうり」なので、やっぱり少しは苦いです。でも、返却に来た子どもたちに聞いてみると、「苦くなかった」「ちょっと苦いけど、全部食べたよ！」と言っていました。

　豆腐や卵が入って、ボリュームがあるため、いつものおかずの残りよりは多くなりましたが、ゴーヤという野菜があること、しっかり覚えてもらえていると思います。
　

《７月１０日（金）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　さわらの照り焼き　昆布あえ　含め煮＊

　暑かったです。この夏、最高記録。
　含め煮は、子どもたちが食べにくいかなあと思いましたが、とてもよく食べていました。味が良くしみて、じゃがいもがほくほくして、おいしかったです。
　
　さわらの照り焼きも、昆布あえもとても残りが少なかったです。

８月１日から４日までの野外活動で、国立三瓶青少年交流の家へ行きます。３泊４日のうち、８回ほどバイキングで食事をいただきます。
そこで、今日は、室栄養教諭よりバイキングのマナーや料理の選び方の指導をしていただきました。
１　食べられるだけ皿に取る。
２　後からとる人のことを考えて美しく取る。
３　皿に彩りよく栄養バランスを考えて盛る。
給食を思い出してバランスよく食事を取り、元気に活動をしていきたいと思います。

7月9日（木）、10日（金）に生活科の「みんなでいこうよ、つかおうよ」の学習で、公共のバスを利用して中区図書館にいってきました。
図書館の職員の方にインタビューをして、たくさんの図書館のひみつについて知ることができました。
好きな本を2冊借りて学校に帰ってきました。
今後も学習したことを生かして公共の施設や乗り物を利用してほしいと思います。

《７月９日（木）の献立》
＊バターパン　牛乳　チキンビーンズ　卵と野菜のソテー＊

　豆類が不足しやすいので、給食では積極的に豆類を取り入れています。今日は大豆が入ったチキンビーンズでした。水煮の大豆を使っています。コンソメやケチャップ、ウスターソースなどで味付けをしたチキンビーンズは人気があります。
　鶏肉を豚肉に変えるとポークビーンズです。具だくさんの一品にピッタリです。サラダ用の豆なども市販であるので、ご家庭でも、意識して豆を食べるようにするとよいと思います。

７月８日（水）２校時
　本年度の防犯教室２回目は「万引き」でした。
映像を見ながら、協助員さんの説明を全校でしっかりききました。
　映像の中で小学生がお店の品物をポケットに入れるシーンでは、低学年を中心に「あっ、ダメ。いけーん」と声が漏れるほど入り込んで見ていました。今日の学習を通して、「万引きは犯罪である。絶対やってはいけないこと。」を認識してくれたと思います。

《７月８日（水）の献立》
＊夏野菜カレーライス　牛乳　フレンチサラダ＊

　夏野菜たっぷりのカレーライスでした。じゃがいも・たまねぎのほかに、かぼちゃ・なす・トマト・さやいんげんが入っていました。給食室では、トマトの皮を湯むきして角切りにしたり、かぼちゃが煮溶けないように入れる時間を考えたりしました。トマトは早めに入れて、しっかり煮こみました。まろやかなおいしいカレーになりました。

　朝から「今日は夏野菜カレーが楽しみです」と言ってくれた１年生がいたと、担任の先生に聞きました。給食が楽しみ！食べることが大好き！な子どもたちがたくさん増えるといいなと思います。

《７月７日（火）の献立》
＊減量ごはん　牛乳　冷やしそうめん　ししゃものから揚げ　ミニトマト＊

　今日はたなばたです。あいにくのお天気ですが、給食では夜空に浮かぶ天の川を、そうめんに見立てた冷やしそうめんを取り入れました。輪切りにしたちくわも星のようです。
　「冷やし」という言葉に期待が上がったのか、モリモリ券が集まりました。とてもよく食べていました。

　給食室では、かつおと昆布でだしを取り、具を入れて汁を仕上げます。それから食缶につぎ分け、水槽に水をはり、冷ましていきます。水をかえたり具を混ぜたりしながら、温度が下がったかを確認します。こうしてできた、冷やしそうめん汁はとっても残りが少なくて、うれしかったです。

《７月７日（火）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　八宝菜　大豆のぎすけ煮　冷凍みかん＊

　豚肉・いか・うずら卵・キャベツ・たまねぎ・にんじん・たけのこ・きくらげ・チンゲン菜…八宝菜には野菜がたっぷり入っています。
　うずら卵を加えて仕上げるので、うずら卵の温度をさっと上げなければいけません。野菜を炒めるのと同時進行で、うずら卵を温め、温度を確認しておきます。
　卵の除去食を取った後、うずら卵、チンゲン菜を加えて出来上がりです。

　思っていたより、よく食べていました。７月は残食も少なく、出だし好調です。

３年生は、総合的な学習の時間に、地域の安全マップ作りに取り組んでいます。

今回は、クラスごとに４方向に分かれて、公園周辺を調査しました。
車がよく通るところや、薄暗くさびしいところなど、気をつけなければならないところを自分の目で確かめながら歩きました。

また、公園に着いた後は、公園に落ちているごみを拾う活動も行いました。
おかしのごみや水風船の破片などを見て、公園の利用の仕方を振り返ることができました。

　４年生は「朝ごはんを食べよう」です。
　３年生までに、朝ごはんを食べると元気がでるということや、赤黄緑の食品分けの話しもしています。４年生では「もし、朝ごはんが準備されていなかったらどうしようかな」という話をしました。

　「ごはんやパンはあるかな？（黄色の食べ物）」「赤の食べ物の中から、何か自分で用意できるものがあるかな？」「緑の食べ物から、何を食べようか？」と声をかけると、「パンがあるよ！」「牛乳飲む」「ヨーグルト食べる」「ミニトマトある」「きゅうりに塩をかけてかじる！」とたくさん答えてくれました。

　毎朝、用意してくれているお家の人も、具合が悪い日だってあるはずです。そんな時、料理ができなくても、自分で用意ができるものを組み合わせて、栄養のことも考えられたらいいですね。