牛乳　麦ごはん　肉じゃが　小松菜のからしあえ　冷凍みかん

今日は地場産物の日です。広島県でとれたじゃがいもを使っています。
東広島市安芸津町は「まる赤じゃがいも」といわれるじゃがいもの産地
です。中の色が濃く丸っぽい形をした，おいしいじゃがいもです。じゃ
がいもの花は町の花にもなっており，春と秋には，一面じゃがいもの
花畑になるそうです。安芸津町は，あたたかな気候に恵まれているので
収穫は春と秋の２回です。

肉じゃがのような煮物は，調理後冷める間に味がしみ込むので，少し
早めに仕上げるようにしています。