【献立】麦ごはん　しそ昆布佃煮　牛乳　冷やししゃぶしゃぶ　卵スープ
【給食一口メモ】冷やししゃぶしゃぶには，薄切りの豚肉を使っています。豚肉は，ビタミンＢ１がたくさん含まれていて，夏バテ防止にぴったりの食べ物です。冷やししゃぶしゃぶは，豚肉とたまねぎ，にんじんや夏においしいきゅうりなどの野菜をタレであえたさっぱりした味で，食欲がでますね。

【献立】麦ごはん　牛乳　含め煮　甘酢あえ
【給食一口メモ】かたくちいわしの子どもを「しらす」といいます。しらすを釜ゆでにして，乾燥させたものが「しらすぼし」で，このしらすぼしを，さらに乾燥させたものを「ちりめんいりこ」とよびます。ちりめんいりこには，骨や歯を強くするカルシウムがたくさん含まれています。今日は甘酢あえに入っています。

3回目のレトロ探検に出かけました。今日は，矢野公民館周辺に出かけ，地域の方から矢野の昔のものづくりについて，たくさん教わりました。かもじの作り方など，とても興味深かったです。

【献立】減量ごはん　牛乳　きつねうどん　大豆の磯煮　冷凍みかん
【給食一口メモ】うどんは何から作られているか知っていますか？（少し間を置く。）答えは小麦粉です。うどんは，小麦粉に水と塩を入れてこね，それを薄くのばして，細く切って作ります。給食では，今日のきつねうどんのほかに，かやくうどん，カレーうどん，わかめうどん，親子うどん，すきやきうどんなどがあり，具によっていろいろな味が楽しめます。みなさんはどのうどんが好きですか？

【献立】小型パン　りんごジャム　牛乳　にらたまそば　蒸ししゅうまい　きゅうりの中華あえ
【給食一口メモ】にらたまそばの名前の中の「にら」は，野菜の「にら」のことですが，「たま」は「卵」のことです。今日のにらたまそばは，豚肉をしょうがとねぎといっしょにごま油で炒め，にらと卵の他に，えびも入れています。いつもの中華そばと少し変わっていますね。にらたまそばの中の卵は、鉄を多く含む食品です。鉄は成長期のみなさんには，とても大切な栄養素です。

【献立】牛乳　広島カレーライス　野菜炒め
【給食一口メモ】広島カレーライスは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより，脂肪と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島特産のかきから作られるオイスターソースとお好みソースが入っています。

　歯の衛生週間にあわせて，染め出し液を使った歯みがき指導を行いました。本校では，給食後の歯みがきを励行しており，日頃から歯を大切にする意識は高いのですが，あらためて自分の歯みがきについて振り返るよい機会となりました。これからも毎日の歯みがきをしっかりと行い，自分の歯を大切にしていってほしいと思います。

【献立】麦ごはん　牛乳　肉じゃが　おかかあえ　小魚アーモンド
【給食一口メモ】肉じゃがは広島県呉市や京都府舞鶴市で考え出された料理といわれています。肉とじゃがいも，糸こんにゃく，たまねぎ，にんじんなどを甘辛く，しょうゆ味で煮込んだ料理です。肉は今日のように牛肉を使うことが多く，ほかに豚肉や鶏肉を使うこともあります。家庭料理の人気メニューの一つです。

６月８日（月），水道局の方が，出前講座をしてくださいました。

６月８日（月），尾崎神社を探検しました。発起会の楠さん，依田さんから，尾崎神社の歴史を学びました。

【献立】麦ごはん　牛乳　揚げだし豆腐　赤だし
【給食一口メモ】みそは，大豆から作られ，色々な種類があります。熟成の期間が短く淡い色の米みそのことを「白みそ」，長い期間熟成させて色が濃くなった豆みそや麦みそ，米みそのことを「赤みそ」，「白みそ」と「赤みそ」の中間のみそのことを「中みそ」といいます。今日の赤だしはかつお節と昆布でとっただしに赤みそと中みそを入れています。

　歯科衛生の専門学校から，たくさんのお姉さんが来てくださり，正しい歯の磨き方を教えてくださいました。分かりやすいお話に「へぇ！そうなんだ。」「そうそう。それ知ってる！」と大張り切りの1年生。ピンクの染め出し液で汚れが付いているところを見つけたり，「しゃかしゃかしゃか」と歯ブラシを優しく動かしたりしながら，歯みがきについてたくさんの勉強をすることができました。「たべたら　みがく　しゃか　しゃか　しゃか」　これからも楽しく歯磨きできそうです。きっと矢野西小学校の1年生のところには，虫歯建設株式会社の人たちは近づいてこないよね。

【献立】麦ごはん　牛乳　うま煮　はりはり漬け　かみかみ昆布
【給食一口メモ】６月４日から１０日までは歯と口の健康週間です。よくかんで食べることは，むし歯予防にとても大切です。かむことは，歯を丈夫にし，あごも発達させます。また，脳が刺激されるので，頭の働きもよくなります。今日は，かみかみ昆布とかみごたえのある切干しだいこんを取り入れています。

【献立】シナモンパン　牛乳　牛肉と野菜のスープ煮　野菜ソテー
【給食一口メモ】子どもたちの大好きなシナモンパンは，給食室でパンをひとつずつ油で揚げて，シナモンと砂糖をまぶして作ります。シナモンは桂皮という木の幹や根の皮を乾燥させて作りますが，やわらかな辛みと甘みがあり，独特のよい香りがします。粉にして使うことが多く，お菓子に入れたり，カレーの隠し味にすることもあります。

2年生は、生活科に時間に育てている野菜の観察をしました。倒れないように支柱を付け、自分の野菜をしっかりとお世話しているので、どの鉢の野菜もずいぶんと大きくなってきました。花が咲いたものもありました。葉の数や大きさなど変化の様子を記録用紙に丁寧にかきとめていました。

6年生にとっては小学校生活最後の運動会でした。5、6年生で気持ちを一つにしてつくり上げた組体操など、心に残る運動会になりました。

1年生にとっては、初めての運動会でした。元気いっぱいの姿が見られました。

【献立】ごはん　牛乳　豆腐と豚肉の四川風炒め　中華サラダ
【給食一口メモ】中華サラダにはたくさんの食材を使います。今日はロースハム、鶏卵、緑豆はるさめ、きゅうり、にんじんを使いました。それぞれの食材を切って、別々にボイルし、水で冷まします。家庭では生で食べるきゅうりやハムも給食ではいったんボイルし、冷ましてから使います。なんと炒り卵もいったん水で冷やします。冷やして、水を切ったら、手作りのドレッシングであえて完成です。今日も色鮮やかな中華サラダができあがりました。

今日は弁当の日でした。子どもたちが、自分のできる範囲で、お弁当作りにチャレンジしました。友達とお弁当を見せ合ったりして楽しく食べていました。

【献立】牛乳　小松菜のまぜごはん　豚汁
【給食一口メモ】広島県でとれた鶏卵を使っています。鶏卵とは，鶏の卵のことです。卵には，おもに体をつくるもとになるたんぱく質が含まれています。また，貧血を防ぐ鉄と，病気から体を守り、目やのど，皮ふを丈夫にするビタミンＡも含まれています。今日は，小松菜のまぜごはんの中に入っています。麦ごはんに具を混ぜて食べます。