＜献立名＞
ごはん　牛乳　冷やししゃぶしゃぶ　中華風卵スープ

＜ひとくちメモ＞
冷やししゃぶしゃぶ・・・冷やししゃぶしゃぶは、薄切りの豚肉をゆでて、野菜とたれであえたものです。豚肉には、疲れをとる働きのあるビタミンＢｌがたくさん含まれていて、夏バテ防止にぴったりの食べ物です。今日の冷やししゃぶしゃぶは、色とりどりの野菜も入って見た目もきれいです。広島県産のレモン果汁も加わりさっぱりした味で、食欲がでますね。

＜献立名＞
小型チーズパン　牛乳　炒めビーフン　グリーンサラダ　冷凍みかん

＜ひとくちメモ＞
ビーフン・・・ビーフンとは，うるち米(まい)を原料(げんりょう)とした「めん」のことで，漢字(かんじ)では「米(こめ)の粉(こ)」と書(か)きます。調理(ちょうり)するときは，乾燥(かんそう)させてあるので，一度(いちど)もどしてから使(つか)います。もどしたビーフンと野菜(やさい)を油(あぶら)で炒(いた)めると「炒(いた)めビーフン」に，スープで煮(に)ると「汁(しる)ビーフン」になります。今日(きょう)はビーフン，豚肉(ぶたにく)，えび，いか，玉(たま)ねぎ，キャベツ，にんじん，もやし，きくらげ，ねぎが入(はい)った炒(いた)めビーフンです。

広島市下水道局の方をゲストティーチャーにお迎えして「下水道出前講座」が開かれました。各家庭で使われた水がどのように処理されていくのか、丁寧に説明してくださいました。そして、最後には、汚れを分解してくれる微生物を顕微鏡で見ることができました。

1年生のあるクラスは、造型砂場で「砂遊び」をしていました。高く山を作ったり、大きな川を作ったり、中には泥団子を作っている人もいました。途中で小雨が降ってきたのですが、子どもたちは、思い思いに活動を楽しんでいました。

朝一番に図書ボランティアの方による読み聞かせがありました。２年生のどのクラスも話が始まると、集中して聞いていました。お話の中に入り込んでいる様子が、子どもたちの表情からうかがうことができました。

＜献立名＞
麦ごはん　牛乳　赤魚のレモン揚げ　温野菜　すまし汁

＜ひとくちメモ＞
赤魚・・・赤魚は、北太平洋やオホーツク海、ベーリング海の２００メートルより深い海に住む体の赤い「アラスカメヌケ」や「アコウダイ」と呼ばれる魚のことです。身は白く、淡白な味なので、焼いたり煮たりして食べられます。今日は、油で揚げた赤魚に、レモンの果肉と果汁を使ったたれをかけてレモン揚げにしました。

今週は、体力テスト週間です。体育館では、4年生が長座体前屈や反復横跳び、上体起こしを、行っていました。運動場を見てみると、2年生が５０ｍ走を行っていました。どの子も皆、真剣な表情で取組んでいました。

日赤の方を講師にお招きして、教職員救急救命法の講習会を行いました。心肺蘇生法やＡＥＤの使い方等、今年も安全に水泳指導を行うためにしっかりと復習しました。
　

ゲストティーチャーに山手町の森島　誠司さんをお迎えし、３年生が総合的な学習「発見!みささのやさしさ」について勉強しました。森島さんは、横川駅の周辺にある「やさしいくふう」についてスライドを使って分かりやすく説明してくださいました。

＜献立名＞
麦ごはん　牛乳　肉じゃが　ごまあえ　ひじき佃煮

＜ひとくちメモ＞
今日は地場産物の日です。広島県でとれたじゃがいもを使っています。東広島市安芸津町は「赤じゃが」といわれるじゃがいもの産地です。少し色が濃く丸っぽい形をした、おいしいじゃがいもです。安芸津町は、瀬戸内海に面し、あたたかな気候に恵まれているので、じゃがいもが、春と秋の２回収穫できます。また、花の咲く時期には、海に面した畑が、一面じゃがいもの花畑になるそうです。

＜献立名＞
小型パン　いちごジャム　牛乳　にらたまそば　蒸ししゅうまい　中華あえ

＜ひとくちメモ＞
にらたまそば・・・にらたまそばの名前の中の「にら」は、野菜の「にら」のことですが、「たま」は「卵」のことです。今日のにらたまそばは、豚肉をしょうがとねぎといっしょにごま油で炒め、にらと卵の他に、えびも入っています。いつもの中華そばと少し変わっていますね。にらたまそばの中の卵は、鉄を多く含む食品です。鉄は成長期のみなさんには、とても大切な栄養素です。しっかり食べましょうね。

＜献立名＞
わかめごはん　牛乳　揚げだし豆腐　そうめん汁

＜ひとくちメモ＞
だし・・・料理のうま味をだすために欠かせないのが「だし」です。今日の揚げだし豆腐とそうめん汁のだしは、昆布とかつお節からとっています。昆布は水につけておき、火にかけて沸騰する直前に取り出します。そして、かつお節を入れて沸騰したら火を止め、沈むまで待ちます。少し手間がかかりますが、給食では、天然の素材で、だしをとっています。味はどうですか？

今日は２年１組が朝のあいさつ運動をしました。「おはようございます。」の元気な声で登校してくる友達を迎えました。

５年生の英語の授業にＡＬＴ（英語指導助手）のジョン先生が来てくださいました。自己紹介の後、ジョン先生にみんなで質問しました。

＜献立名＞
牛乳　ハヤシライス　ジャーマンポテト

＜ひとくちメモ＞
ハヤシライス・・・ハヤシライスは、ハッシュド・ビーフ・アンド・ライスのことをいいます。「ハッシュ」というのは英語で「肉などを細かく切る。」「ビーフ」は「牛肉」のことで、こま切れにした牛肉を油で炒めて野菜といっしょにに煮込み、それをごはんにかけた料理です。日本では、明治時代の初めに、横浜や神戸の洋品店で売り出されたのが始まりといわれています。

　２年生は校外学習で森林公園にいきます。バス２台ではりきって出発しました。今日は「にんにん忍者体験」をするそうです。どんな活動をするのでしょうか。

　５年生は「基礎基本定着状況調査」を受けました。広島市全小学校の５年生が一斉に国語、算数、理科のテストと生活と学習に関する質問調査をしました。教室からは鉛筆の音だけが聞こえていました。

大休憩に図書ボランティアのグループ「みささの木」の皆さんが、エプロンシアターで「大きなかぶ」の話をしてくださいました。犬や猫などの動物が増えるたびに「うんとこしょ　どっこいしょ」とみんなで掛け声をかけ、力を合わせて大きなかぶをぬくことができました。

＜献立名＞
麦ごはん　牛乳　さわらの天ぷら　切り干し大根の炒め煮　みそ汁

＜ひとくちメモ＞
切干し大根・・・切干し大根は切干しともいい、大根を細長く切って、すのこに広げ、太陽にあてて干して作ります。よく乾燥させることによって、甘みと風味が加わります。食物せんいを多く含んでいるので腸の働きをよくしてくれます。料理をするときは、よくもみ洗いして戻し、水気を切ってから使います。煮物や酢の物にしたり、今日のように炒め煮にしたりしてもおいしいですね。

＜献立名＞
ごはん　牛乳　高野豆腐の五目煮　酢の物　かみかみ昆布

＜ひとくちメモ＞
行事食「歯と口の健康週間」・・・６月４日から６月１０日まで歯と口の健康週間です。
よくかんで食べることは、むし歯予防にとても大切です。かむことは，歯を丈夫にし，あごも発達させます。また，脳が刺激されるので，頭の働きもよくなります。今日は，かみごたえのある「かみかみ昆布」を取り入れています。