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最新更新日：2025/03/08 |
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給食にたんぽぽ学級の野菜が使われたよ！  給食週間   おかずの残食の量に応じて、色違いのバラのカードをもらえる取組は、今回祝日があったため、おまけカードを黄色いバラで配りました。給食の返却時間には、給食委員会の児童が手際よく、残食を見て、カードを渡していました。１年生は赤いバラをもらうと「やった〜！赤いバラだ！！」と喜んで持って帰っていました。１週間、バラを集めて教室の台紙に張ると、花束が出来上がります。 給食放送では、先生方インタビューをし、声を聴いてどの先生か当てるクイズやアンケートをしたランキング発表、給食のうつりかわりのビデオなどを流しました。 ミートビーンズスパゲッティ   ＊小型リッチパン 牛乳 ミートビーンズスパゲッティ フレンチサラダ＊ ビーンズとは豆のこと。今日、ミートソースの中に入っているのは「レンズ豆」でした。昔から世界中で食べられていたレンズ豆には、鉄や食物繊維がたくさん含まれています。後に発明された「レンズ」は、この豆に形が似ていることから命名されたといわれています。 給食室ではミートソースを作るとき、コンソメ、ドミグラスソース、トマトケチャップ、トマトペースト、ウスターソース、しょうゆなどの調味料を使って煮込みます。 スパゲッティはやや固めにゆで上げ、子どもたちが食べる頃に伸びないように気を付けています。今日もとてもよく食べていました。 郷土食「長野県」  ＊菜めし 牛乳 ホキの天ぷら おぶっこ＊ 長野県の郷土食でした。長野県は本州内陸部に位置し、海に面していない県です。山々に囲まれ、昼と夜、夏と冬の温度差が大きいのが特徴で、たくさんの農産物がとれます。 おぶっこは、長野県の西山地区の郷土食です。みそ味で、新鮮な野菜をふんだんに使い、幅広の太い麺を入れて煮込みます。体が温まりそうですね。 給食でも、少し太めの乾麺をゆでて、みそ味の汁に入れました。味はいかがでしたか？ 白あえ ＊麦ごはん 牛乳 うま煮 白あえ＊ 白あえは好きですか？ 子どものころ、苦手だったのですが、苦手でも、よく食卓にあがっていたように思います。少しは食べるように言われていました。 最近ではあまり、家庭では作られない料理のひとつでしょうか。大人になって食べてみると、おいしいと感じます。 年に一度、給食のメニューに登場します。レシピはスパーク空港通り店のご好意で、袋詰めをする台のあたりに置いていただいています。ぜひ、チャレンジしてください。 親子うどん  ＊減量ごはん 牛乳 親子うどん 大豆の磯煮＊ 親子うどんは体が温まって、寒い日にぴったりのメニューでした。 鶏肉が入っていて、仕上げに卵を入れるところから「親子」うどんでした。 お休みの児童もまだまだいますが、残りはほとんどありませんでした。いつもうどんは人気があります。 アレルギー対応で、卵除去のうどんも別のコーナーで作っています。味を見て、卵なしと卵ありでは調味料の加減をすることもあります。出来上がりのタイミングを合わせて作っています。 ココアパン！！   ＊ココアパン 牛乳 牛肉と野菜のスープ煮 三色ソテー＊ 年に３回の揚げパンの日でした。６年生は最後の揚げパンでしたね。揚げパンは、袋に入っていないコッペパンが、パン屋さんから届きます。このパンをひとクラスずつ、フライヤーで揚げます。揚げたてのパンに、ココアとグラニュー糖を混ぜたものをまんべんなくまぶします。パンの箱にきれいに並べていきます。 ランチルームで４年生と給食を食べましたが、ココアパンは大人気! 牛肉と野菜のスープ煮と三色ソテーもあっという間に食べていました。ココアパンを大事そうに、にこにこしながら、食べる姿を見て私もうれしくなりました。 いも煮 ＊麦ごはん 牛乳 いも煮 おかかあえ＊ しょうががきいた、いも煮です。油でみじん切りにしたしょうがを炒め、香りを出してから牛肉を炒めます。にんじん、こんにゃく、だいこん、さといも、豆腐、ねぎもたっぷり入れて、味付けします。 体が温まる、おいしいいも煮でした。 西消防署見学に行ったよ！！！   ランチルーム ４年生３回目 大豆は赤色の食べ物で、良質なたんぱく質を多く含んでいます。いろいろな食品に加工され、昔から食べられてきました。 １６個の加工食品の中から、大豆からできているものを当てていきます。豆腐や豆乳はよく知っていますが、しょうゆやきなこになると「え？」という声も聞こえます。知らなかった大豆の加工食品を知って覚えてもらうのもねらいです。 「油揚げは油でできている」「さつま揚げはさつまいも！」と毎年いろいろな答えが出てきます。原材料がわかりにくい食品は、何からできているのか、クイズにしてみるとおもしろいですね。 三菱重工 ものつくり学習
２月３日（火）・４日（水），三菱重工業広島製作所へ，ものつくり学習に行きました。初めに，三菱重工について学習しました。工場で作られている蒸気タービンやコンプレッサを中心に，その役割を教えていただいたり，作る工程を見せていただいたりしました。タービンやコンプレッサは，速いもので１分間に15000回転もするそうです。良く回る製品を作るために，熟練された技術で，細かい手作業もされていることを学ぶことができました。
次に，ものつくり学習を行いました。良く回る風車や羽根ぐるま作りにチャレンジしました。良く回るものや，あまり回らないものができ，その原因について不思議そうに考えている子どもたちがたくさんいました。失敗や成功を繰り返しながら，より良いものを作るもの作りの楽しさを体験することができました。    行事食「節分」   ＊ごはん 牛乳 いわしのかばやき 広島菜漬 豆腐汁 煎り大豆＊ まだまだ寒いですが、明日２月４日は立春。暦の上では春になります。立春の前の日は節分といい、季節を分ける日です。節分には、悪い事を連れてくる「鬼」を退治するために、さまざまな言い伝えがあります。 いわしを焼くととてもにおうので、いわしを焼いて食べたり、焼いたいわしの頭を玄関に飾ったりして、鬼を追い払おうとしました。また、豆を炒って鬼に投げ、追い払おうとしたところから、豆まきが始まったとされています。 子どもたちに聞くと「巻きずしを食べる」「豆も食べるよ」といっていました。季節の行事を大切にして、子どもたちの心に残してあげたいですね。 そぼろごはん ＊そぼろごはん 牛乳 さつま汁 ぽんかん＊ 今日のそぼろごはんは、まぐろ油漬け・にんじん・ごぼう・干ししいたけに甘辛い味付けをしたものに、炒り卵を加えたそぼろを、子どもたちがごはんにのせて食べました。量もけっこうあったのですが、残りは少なかったです。 麦ごはんの残りと、具の残りのバランスもよく、みんな上手に食べていることがよくわかりました。 レバーの揚げ煮 ＊ごはん 牛乳 レバーの揚げ煮 白菜の昆布あえ みそ汁＊ 「レバーは苦手」という方、多いと思いますが、給食のレバーは人気があるのです。レバーのから揚げをはじめ、カレー風味揚げ、揚げ煮などの種類があります。下処理済の味付きレバーが届きます。 斜め切りにした白ねぎが入ったタレをつくり、揚げたレバーにからめます。 子どもたちの反応は… 「いつものカラッとしているのがよかった!」「べったりしすぎ！」といっていましたが、食べてみるとごはんによく合っていたようです。 結局、残りも１５人分くらいでよく食べていました。 豆腐サラダ   ＊黒陶パン 牛乳 ポークビーンズ 豆腐サラダ＊ マヨネーズを使った豆腐サラダです。豆腐・炒り卵・小松菜・にんじんはすべてゆでて冷まします。炒り卵はとても小さく、きれいにできていました。マヨネーズだけでなく、酢・さとう・塩・こしょうを加えています。 ポークビーンズのにんじんが、白いんげん豆と同じくらいの大きさに切ってありました。子どもたちも食べやすかったようです。ポークビーンズはとても人気がありました。 ランチルーム ３年生３回目 歌詞が赤黄緑の食品とその働きということで、覚えてもらいたいなと思っていた歌です。食べている間に流して聞いてもらって、食べ終わってからみんなで歌ってもらうというようにしました。１度しか聞いていないのに、あっという間にサビの部分を覚えて、体をゆらして楽しそうに歌っていました。 また、機会を見つけて歌いたいです。 だいこんめし   ＊だいこん飯 牛乳 ししゃものから揚げ かきたま汁＊ だいこん飯は、前回は独自献立で献立を入れ替えたので、南観音小学校では初めて食べる料理でした。せん切りにしただいこんを油で炒め、油揚げとちりめんいりこを入れてしょうゆ、みりん、さとう、塩で調味し、さらに煮込んで水気をとばしました。彩りに、大根の葉を使いました。 「これ、ごはんにかけるの？」といっていましたが、返却のときには「だいこんめし、おいしかったよ〜」と何人も声をかけてくれました。 筑前煮   ＊麦ごはん 牛乳 筑前煮 おかかあえ＊ 根菜類をたくさん使った、筑前煮でした。だいこん、にんじん、れんこん、ごぼう、板こんにゃく、干ししいたけを使って、野菜たっぷり、食物繊維たっぷりの料理です。煮崩れしないよう、材料はすべて包丁を使って手切りにします。だいこんは味がしみ込みやすいように、下ゆでしています。 ランチルームで３年生と食べましたが、「このれんこんは、岩国れんこんですか?」と質問されました。そのとおりです！立派な岩国れんこんが届いていました。 「れんこんが嫌い」「しいたけが嫌い」という子どももいましたが、嫌いといいながらも「最初に食べた」「残さず食べた」と教えてくれました。こんな風に、苦手だけど少しは食べられる、というようになるといいなと思います。 行事食「全国学校給食週間」 ＊おむすび 牛乳 さけの塩焼き みそすいとん＊ １月２４日は全国学校給食記念日でした。昔、戦争があったころ、食糧が不足して、学校給食は中止されていました。戦争が終わり、おなかをすかせた子どもたちを救うために、外国から物資が届き、学校給食が再開されました。 １２月２４日に再開されたのですが、冬休みになってしまうので、１か月後の１月２４日を記念日としています。この１月２４日から１週間を全国学校給食週間として「毎日、給食をおいしく楽しく食べられることに感謝し、給食や食べ物の大切さについて考えてみよう」という取組をします。南観音小学校では、２月９日〜１３日の１週間を給食週間としています。 給食が始まった明治２２年に食べられていたおむすびと、さけの塩焼きを取り入れています。また、みそすいとんは、食べ物が少なかった昭和２０年ころに食べられていた料理です。上手におむすびを作って、食べていました。 カリフラワーのクリーム煮   ＊パン いちごジャム 牛乳 カリフラワーのクリーム煮 ハムと野菜のソテー＊ お家でカリフラワーを食べますか?カリフラワーは冬においしい野菜です。 キャベツの仲間で食べるところは花のつぼみの部分です。ビタミンＣがたくさん含まれています。 カリフラワーは下ゆでしておきます。ゆでるときに、小麦粉と酢・塩を湯に入れてゆでると、白く、型崩れしにくくなります。バラバラにならず、ちょうどよい固さに仕上がりました。 |
広島市立南観音小学校
住所：広島県広島市西区南観音六丁目5-45 TEL：082-232-0494 |