今日は分担を変えて，体験をしました。

ちなみに，本日の献立は…

☆牛乳
☆広島カレーライス
☆ウィンナーと小松菜のソテー
☆チーズ

でした。


左の写真は，下処理の写真です。
ソテーに使う小松菜を洗っている様子です。
根元を切った小松菜を，砂が残らないように洗っています。
小松菜は手で切るため，切る人が切りやすいようにと，向きをそろえて，ザルに上げていきます。

今日は少し寒かったのですが，水の中に手を入れてしっかり小松菜を洗い，丁寧にそろえている姿が印象的でした。
本人に「水，冷たかったよね？つらくなかった？」と聞いたところ
「あんまり感じませんでした。給食室も寒いと聞いていましたが，そんなに寒く感じません。」とのことでした。

…この感じ方の違いは，年齢の違いかな…と調理員さんと盛り上がりました。


真ん中の写真は，広島カレーライスのたまねぎを機械で切っているところです。
「手をつっこんだら，手のせん切りができるよ！」と念を押し，切ってもらったのですが，なんとも慣れた手つきです。
じゃがいもは全部　彼に切ってもらいました。


右側の写真は，食器を出しているところです。
今日は１・３年生だけの給食だったので，保管庫から出すのは１年生と職員室，たんぽぽ学級の６つ分でした。
一番上の棚はなかなか高い位置にあり，背の低い調理員さんは毎回一苦労なのですが…
さすが，男子。
軽々と取り出していました。


２日目ともなると，活躍する場も増えてきました。
他にも紹介したい写真があるので，今日は【その２】に続きます…。

【その１】から続いております。

左の写真は，牛乳を数えている様子です。
業者から届く牛乳は，１ケース４０本入りで届きます。
それを各クラス人数に合わせて，数えていく作業です。
後ろのクラス人数表を見ながら，ひとクラスずつ数えていました。


真ん中の写真は，広島カレーライスの肉を炒めているところです。
釜を混ぜるスパテラ（しゃもじのでっかい版）の使い方が，とても上手でした。
スパテラの使い方は，給食調理員さんでも最初は上手にできないものです。
長く作業をする中で，上手に使えるようになるものなのですが…彼は最初からうまかった！
思わず「将来の進路に『給食』というのを考えてみない？男性の調理員さんもいるのよ。」とスカウトしてしまったほどでした。


右の写真は，午後の作業です。
次回の使用に備えて，スプーンを数えている様子です。
クラスのかごにクラスの人数＋１本入れて，ふたを閉じていきます。
向きをそろえて，きれいに入れる。
もくもくとがんばる様子が印象的でした。


帰りに，疲れの度合いを聞いてみました。
「昨日よりは疲れていないです。…というか，あんまり疲れてないです。」という回答でした。
「じゃぁ，もう少し働いて帰る？！」というと，３人とも苦笑いしながら，そそくさと帰っていきました。

明日は，最終日です。

今日から３人の生徒が給食室に職場体験学習に来ています。

「事前学習してきてね」という私の願いをしっかり聞いて，服装も靴も完璧！
衛生管理のこともしっかり勉強してきていました。
時間もかなり余裕で来てくれました。

左の写真は，いも煮に使うしょうがをみじん切りにしているところです。
薄切りにしたしょうがをせん切りにし，みじん切りを作っていくのですが…。
薄切りの上手なこと！
きちんと薄く切れています。
調理員さんの「おうちでも手伝いとかしているの？」という質問に
「お母さんが料理するのを見たり，自分で手伝ったりしています。」とのこと。
一同，納得。

真ん中の写真は，ごまあえの材料を混ぜて，味付けしているところです。
大きなタライの中に入ったほうれんそう，キャベツ，にんじんを混ぜ合わせています。
水切りをするために，重しをたくさんのせた食材は，みっちりひっついていて，バラすのは大変です。
ほうれんそうが塊にならないよう，丁寧に混ぜてくれました。
その後の配食も担当してくれました。
先輩のまぜたごまあえ。１年生は先輩が混ぜたとは知らないでしょうが，とても好評だった様子。
ほとんどのクラスが残りなしでした。

右の写真は，いも煮のさといもの皮むきをしているところです。
（さといもが小さくて，何をしているのかわかりにくいと思うのですが…。）
むいた皮を床に落とさないよう，手を一緒にむかないよう，慎重に作業していました。

この他にも，調理員さんと一緒に様々な作業をしました。
背が高く，力の強い男子生徒は，食器を出すときにも大活躍！
調理員さんは「助かった〜〜〜っ！」と大喜びでした。

職場体験学習は，木曜日まであります。

明日，３人はどんな活躍をするのでしょうか。
楽しみです。

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