献立：小型バターパン 牛乳 中華そば 小松菜の中華サラダ みかん
地場産物の日です。広島市でたくさん作られている小松菜を使っています。小松菜は，ほうれんそうと同じ，色の濃い野菜で，カロテン，ビタミンＣ，カルシウム，鉄などをたくさん含んだ野菜です。カルシウムは，ほうれんそうの３．５倍多く含まれています。きょうは，ごま油を加えたドレッシングであえてサラダにしています。

献立：麦ごはん 牛乳 さばの煮つけ 即席漬 豚汁
即席漬は，キャベツときゅうりを塩で下味をつけ，その後，少量のしょうゆとごまで和えて作ります。給食では野菜を衛生面から加熱をしていますが，簡単なので，朝ごはんにもぴったりの野菜メニューとしておすすめです。

献立：ごはん 牛乳 じゃがいもの含め煮 甘酢あえ みかん
給食ではごまをいろいろな料理に使います。きょうも甘酢あえに入っています。ごまは，熟すとさやが自然にさけて種がこぼれ落ちることから「ひらけごま！」という言葉が生まれたそうです。小さな粒のごまですが，ビタミンEをたくさん含んでいます。

献立：広島カレーライス 牛乳 三色ソテー
広島市の給食で考えだされた「広島カレーライス」です。麦ごはんの上にカレーをかけて食べます。市販のカレールウを使わずに，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉で炒めてカレールウを作ります。かくし味に，広島特産のかきからつくられるオイスターソースとお好みソースを入れています。広島カレーライスは大人気メニューで完食です。

献立：そぼろごはん 牛乳 豆腐汁 みかん
そぼろごはんは，麦ごはんの上にそぼろをかけて食べます。９月まではみかんが冷凍でしたが，きょうは今年とれたみかんです。みかんは，瀬戸内海の島でたくさん作られていますが，多く出回るのはまだ先です。きょうは長崎産のみかんでした。

献立：パン ブルーベリージャム 牛乳 だいずシチュー ハムとブロッコリーのソテー
大豆は，肉や魚と同じように，血や肉を作るたんぱく質を多く含んでいるので「畑の肉」といわれています。その大豆を鶏肉やじゃがいも，たまねぎ，にんじんなどと一緒に煮込んでシチューにしています。ハムとブロッコリーのソテーのブロッコリーは，北海道から新鮮なものが届きました。

献立：ごはん ぎゅうにゅう さわらの南ばん漬 温野菜 けんちょう
「けんちょう」は山口県の郷土料理です。だいこんと豆腐がたくさん入っている料理です。材料をよく炒めてから煮含めているので，味にうまみがでました。だいこんがおいしくなる季節には，たくさん作って食卓にでる機会が多くなるそうです。きょうのだいこんは，北海道から届きました。