春、保健委員会では、グラウンドにある八重桜のつぼみを集めて、サクラ茶を作ります。卒業式と入学式には、卒業生や来賓に振る舞うことが湯来中の昔からの伝統となっています。塩とレモン酢で漬けて、3月まで冷蔵庫で保存しておきます。