今年度、第２学年で実施した「平成25年度　「基礎・基本」定着状況調査」と、第３学年で実施した「平成25年度　全国学力・学習状況調査」を分析いたしました。
その結果を、下のリンクよりご覧ください。

第２学年・・・平成25年度　「基礎・基本」定着状況調査
第３学年・・・平成25年度　全国学力・学習状況調査

今年もオリジナル給食として，「食べて振り返る給食の歴史」を実施しています。

学校給食は明治２２年に山形県の私立忠愛小学校で始まりました。

今日の給食は，その頃の献立を再現したものです。
「おむすび　牛乳　さけの塩焼き　たくあん漬　みそ汁」です。
本当の献立には，みそ汁はありませんが，それをはずすとあまりにも栄養の偏りが生じてしまうので，今日の給食ではつけました。
ただし，具は最小限に抑えています。

おむすびは，本校の給食室で握りました。
１０時前からスタート！
業者から届いた麦ごはんを足りなくならないように，一人分ずつ量りながら作っていきます。
ごはんを量る人，おむすびをにぎる人，にぎったおむすびを数を数えながら入れる人，容器を配膳室まで運ぶ人…６人で作業して，１２時１５分までかかりました。
（写真をご覧ください。５人しかいませんが，１人写真を撮影しております。）

昨年度実施した際には，「塩気が足りなかった」という感想が多かったので，今年はその点にも気をつけて，ほどよく塩をつけつつ，にぎっていきました。

しかし…今年はさけの塩焼きも塩がきいており，たくあん漬も塩気があり…ということで，献立全体で考えると，少し塩がききすぎたな〜と私は思ったのですが…。
生徒には大好評でした。


以下，生徒の感想です。

＊おむすびだとみんな食べれる!!めずらしくごはん完食でした！
＊塩むすびがおいしかった。
＊たくあんとむすびがあっていた。
＊うまかった〜という声があった。たくさん食べられました。
＊やめられないおいしさでした。
＊さんかくおにぎりが昔らしかった。
＊毎日これがいい！！
＊ごはんが三角でびっくりした。

中にはこんな感想も…

＊米もいつもの白米じゃなくて，玄米？？だった!!
　⇒いえいえ。あなたたちがいつも食べている麦ごはんです。

＊おむすびにのりがついていたら，めっちゃ良かった。
　⇒気持ちはすご〜くわかるのですが，明治２２年頃は，のりは高級品です。
　　「その頃のおむすびには，具やのりはなく，塩味だけのおむすびだったそう
　　です。」…と，説明文書に書いていたのにな〜。

＊なつかしい味がしました。とにかくうまかったです。
　⇒よもや懐かしいという言葉が返ってくるとは…予想外でした。

＊おいしかったが，ものたりなかった。
　⇒求めていたものは，これです！この言葉です!!
　　昔は今のように，好きなものを好きなだけ食べられたわけではなく，みなさんが
　　物足りないと思う食事もごちそうだったのですよ。


いつも３０ｋｇ近く残るごはんですが，今日の残食は０．１５ｋｇ。
つまり１５０ｇでした。

いつもより少な目にはしていましたが，ここまできれいになくなるとは，正直びっく
りしました。


給食後，ある調理員さんは生徒から「毎日これにして。」と直接声をかけられたそう
です。

その回答は…

「うん…。また，来年ね…！（笑顔）」


毎日はやっぱり無理〜〜〜っ!!!

給食当番に「今ごろお節料理？」と言われながらの，正月料理実施です。

献立は「松葉ごはん，牛乳，剣えびのからあげ，くりきんとん，雑煮」です。

栗きんとんは，給食室でさつまいもを調理し，作りました。
（栗は甘煮を使用しています。）

さつまいもをゆでて，つぶし，砂糖と少しの食塩，ゆで汁を加えて練っていきます。

子どもたちが食べるときに，ちょうど良い固さになるように，ゆで汁を使って調整
し，甘ったるい味を苦手とする中学生に合うように，砂糖は予定量をすべて使わず，
少し控えて作りました。

教室では，「えびは腰がまがるまで長生きできるように」「栗きんとんは，財宝」
といったお節料理の意味を給食委員に説明してもらい，給食を食べました。

各クラスの感想では，「それぞれの食材の意味を知り，味わいながら食べた。」とか
「栗きんとんがおいしかった！」という意見がありました。

一方で「栗きんとんが甘すぎた。」というクラスも…。

控えていた砂糖を最後の最後で追加しました。
それが敗因です。

きんとんの固さが良い感じに仕上がっただけに，少し悔しい栗きんとんでした。

残食は…ほとんどのクラスがよく食べてくれました。
ありがとう！