今日の給食は、パン・マーマレード・牛乳・クリームシチュー・フレンチサラダです。クリームシチューは、小麦粉とバター・サラダ油・牛乳で手作りのホワイトソースを作りました。こげないように小麦粉とバター・サラダ油でホワイトルウを作り、牛乳でのばしてホワイトソースにします。手作りのホワイトソースは、市販のルウを使用する場合に比べ、脂肪分が少なく、低塩にすることができ、さらにこくもあり、おいしくできます。フレンチサラダは、キャベツ・きゅうり・ハムを手作りのフレンチドレッシングであえました。フレンチドレッシングは、酢・サラダ油・砂糖・塩・こしょう・粉からしを混ぜ合わせて作ります。どちらも、こどもたちに人気のメニューです。手作りの味を、子どもたちにしっかり味わってもらいたいです。（栄養価：エネルギー687kcal　たんぱく質24.6g　塩分3.0g）

　今日の給食は、麦ご飯・牛乳・ホキのゆかり揚げ・おひたし・みそ汁です。ホキのゆかり揚げは、ホキに赤ジソ粉（ゆかり）の入った衣をつけ、天ぷらにしました。ホキは、白身で、淡泊な味の魚なので、天ぷらにするととてもおいしく、子どもたちにも人気の揚げ物です。おひたしは、白菜・小松菜・にんじんをゆがいて、しょうゆで味つけしました。あっさりとした味つけです。みそ汁は、だいこんやわかめ・さつまいもなど、季節の野菜を入れました。煮干しのだしがきいて、薄味でもおいしく食べられます。健康的な一汁二菜の献立です。(栄養価：エネルギー626kcal　たんぱく質24g　塩分2.7g)