「みそおでん」には、牛もも肉、さつま揚げ、うずら卵、生揚げ、さといも、板こんにゃく、だいこんが入っていました。だし昆布、赤みそなどで調味してありました。具が小さく切ってあるので、味がより染みていておいしかったです。
　「ひじきサラダ」には、芽ひじき、キャベツ、にんじん、ホールコーンが入っていました。食酢などで調味してあり、あっさりした味でおいしかったです。
　
＜今日の献立＞
ごはん
みそおでん
ひじきサラダ
牛乳

＜ひとくちメモ…昆布＞
　今日のみそおでんのだしは昆布からとり、だしをとった後の昆布も小さく切って他の材料と一緒に煮込んでいます。昆布には、体をつくるために大切なカルシウムや鉄などのミネラル、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがある食物せんいなどが多く含まれています。
　今日のように、だしをとった後も料理に入れたり味をつけたりすることで、おいしく食べることができます。捨てずに使うことで、食品ロスを減らすことにもつながります。

＜明日の献立＞
ごはん
呉の肉じゃが
野菜炒め
牛乳

　呉の肉じゃがは、普通に肉じゃがと比べてある食材を使いません。
　さて、何でしょう？（答えは明日のひとくちメモをご覧ください。）