今日は行事食「お月見」です。
　「さばの煮付け」は、しょうゆ、酒、砂糖で作った煮汁に、くさみ消しのしょうがを入れ、その中でサバをコトコト煮ました。
　「野菜のおかか炒め」は、キャベツ、小松菜、にんじんを炒め、しょうゆで味付けし、かつおぶしで和えたものです。おかかあえの炒め物版です。広島市の給食では、暑い季節は食中毒予防のため、和え物ではなく炒め物を出すようにしています。
　「月見汁」は、鶏肉や油揚げと、秋が旬のさといもやしいたけ、月に見立てた白玉餅などを入れたみそ汁です。白玉餅がもちもちしていておいしいです。
　今日は、給食時間にお月見についてのテレビ放送をしました。給食を食べることで季節を感じ行事を楽しめたらと思います。明日はきれいな月を眺められるとよいですね。

〈今日の献立〉
ごはん
さばの煮つけ
野菜のおかか炒め
月見汁
牛乳

〈ひとくちメモ　　行事食　お月見〉
旧暦の８月１５日の夜を十五夜といいます。十五夜の月は一年で一番美しいことから、多くの農作物を無事収穫できたことに感謝して、畑でとれた野菜やお米の粉で作った団子を、すすきの穂と一緒に供えてお月見をするようになりました。今日は、白玉もちを月に見たてた月見汁です。今年のお月見は、９月１０日です。

〈来週月曜日の献立〉
ふわふわ丼
切干し大根の炒め煮
牛乳