「豆腐の中華スープ煮」は，豆腐・豚肉・えび・たまねぎ・にんじん・たけのこ・きくらげ・チンゲンサイが入っています。
　「レバーのから揚げ」は，鉄分を多く含んでいるのでしっかり食べて，鉄分を取ってほしいと思います。ラー油の入った「もやしの中華あえ」も，少しピリ辛の味付けで，美味しかったです。

ごはん
豆腐の中華スープ煮
レバーのから揚げ
もやしの中華あえ
牛乳

＜ひとくちメモ…レバーのから揚げ・地場産物の日＞
　今月のテーマは「鉄の多い食品について知ろう」です。鉄は，体の中で作ることができない栄養素で，血液中の成分の一つであるヘモグロビンを作ります。ヘモグロビンは酸素を運ぶ大切な働きをしているので，鉄が不足すると貧血という病気になります。成長期のみなさんは，血液も増えるので，鉄を多く含む食べ物を食べるようにしましょう。
　今日は，鉄をたくさん含むレバーをから揚げにしています。また、今日は地場産物の日です。チンゲン菜を豆腐の中華スープ煮に使っています。