減量ごはん
肉うどん
いかの煮つけ
くわいのから揚げ
牛乳

＜献立一口メモ…地場産物の日＞
今日は地場産物の日です。広島県福山市ではたくさん作られているくわいを取り入れています。くわいは野菜の仲間で水田で育ち，れんこんのように泥の中で茎が大きくなったものです。くちばしのような形をした芽が勢いよく出ていることから，「めでたい」と縁起をかつぎ，正月料理によく使われます。今日は，くわいをそのまま油で揚げて塩をふっています。