最新更新日:2024/09/18 | |
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2月16日 給食今日の献立は 減量ごはん きつねうどん レバーのカレー風味揚げ キャベツの昆布あえ 牛乳 です。 エネルギーのもとになる食べ物で、小麦粉と水と塩をまぜてこね、 切ってゆでて作るものと言えば、子どもたちの人気献立、うどんです。 うどんは、調べてみると、稲庭うどん(秋田県)、みそ煮込み うどん(愛知県)、伊勢うどん(三重県)、讃岐うどん(香川県)、 その他にも変わった物でいうと、梅の産地として知られる、梅を使った ピンクの麺の梅うどん(和歌山県)、幅の広いひもかわうどん(群馬県) などたくさんあります。 切り方も食感もさまざまで、細い麺、太い麺、弾力があるコシの強い 麺、コシはいりませんというとても柔らかい麺、幅の広い麺、つるつる もちもちした麺などこれもたくさんあります。 具材も肉、きつね、わかめ、かきあげなどいろいろあって悩みます。 今日は、油揚げを甘辛く炊いて、出来上がる直前に油揚げを入れた きつねうどんです。ひと手間かかりますが、油揚げに味がついてとても おいしいきつねうどんができました。 |
広島市立東浄小学校
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