＊5月24日の給食＊
ごはん
お好み揚げ
みそ汁
牛乳

郷土（広島県）に伝わる料理…お好み揚げは、広島で有名なお好み焼きをアレンジしたものです。お好み焼きは、食料が不足していた戦後によく食べられていた「一銭洋食」が始まりだと言われています。「一銭洋食」は、水で溶いた小麦粉にねぎなどをのせて鉄板で焼いたものでした。その後、たくさんの野菜を入れて作られるようになり、今のお好み焼きのようになりました。今日は、衣の中に紅しょうが・あおさ・お好みソースが入っています。
　２枚目の写真は、お好み揚げの材料を油に入れている様子、３枚目は配食後のお好み揚げです。１個ずつ形を作りながら手作業で入れていき、こんがりときつね色になるまで揚げました。