今日は「だいこんのピリカラ丼　わかさぎの南蛮漬け　牛乳」です。

　旬の大根を使ったピリカラ丼は，とても人気メニューです。今日　給食室に届いた大根は，約60キロ。包丁で１ｃｍの角切りにするため，とても手間がかかります。大根が瑞々しく，甘みも感じました。やっぱり旬の野菜は美味しさが格別ですね。

　★レシピリクエストの多いメニューですので　ご紹介★
　作り方
　１　大根・・１ｃｍ角切り　玉ねぎ・人参・にんにく・しょうが・・みじん切り　白ネギ・・小口切り
　２　油ににんにく・しょうが・豆板醤を入れて香りを出し，豚肉を炒める。
　３　玉ねぎ・人参・大根を入れて炒め，水を入れて煮，あくをとる。
　４　火が通ったら，さとう・しょうゆ・酒・みりん・中華スープの素・オイスターソースで味付ける。
　５　白ネギを加えて，片栗粉でとろみをつける。出来上がり！
　
　　♡ごはんの上にかけて丁度良い味付けなので，少しだけ濃いめがお勧めです。大根から水が出るので，３　水量は様子を見ながら調整してみてください。

　「今日の給食で食べたメニュー　家でも作って欲しい！」と言われても作り方分からないし・・・という家庭でよくある一場面。いつでも栄養教諭までお問い合わせください。

　今週もごちそうさまでした♡給食をもりもり食べて参観日がんばってくださいね。