最新更新日:2024/09/20 | |
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6月15日(金)の給食ごはん 豚じゃが 甘酢あえ 牛乳 <ひとくちメモ> たまねぎ…たまねぎを包丁で切ると,鼻がつんとしたり,目にしみて涙が出たりしますね。このつんとするにおいの成分は,硫化アリルです。硫化アリルは,生で食べると強い辛みを感じますが,炒めたり,煮たりすると甘みに変わり料理をおいしくします。今日の豚じゃがも,たまねぎをしっかり炒めて作りました。たまねぎのやさしい甘みが出ておいしいですね。 |
広島市立三篠小学校
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