２月２９日の給食は、大根のピリ辛丼、豚レバーのから揚げ、赤じそあえ、牛乳です。

<給食放送より>
赤じそ…給食では、今日のように、白菜やキャベツと和えた赤じそあえや、天ぷらの衣に入れて魚につけて揚げる赤じそ揚げなど、いろいろな料理に赤じそ粉を使っています。赤じそは、あざやかな赤色を生かして、梅干しや漬物の色付けに使ったり、乾燥させて赤じそ粉にしたりすることが多いです。赤じそは６月から７月ごろに収穫され、赤じそ粉に加工されます。しその風味とあざやかな色が人気ですね。

２月２８日の給食は、小型リッチパン、スパゲッティイタリアン、カルちゃんフレンチサラダ、牛乳です。

<給食放送より>
カルちゃんフレンチサラダ…カルちゃんフレンチサラダには、どうして「カルちゃん」という名前がついているかわかりますか？カルちゃんという名前は、骨や歯をじょうぶにするために必要な栄養素「カルシウム」にちなんでつけられました。今日は、ちりめんいりこ・ひじき・こまつななどのカルシウムを多く含む食べ物を手作りのドレッシングであえています。カルシウムは、成長期のみなさんに、しっかりとってもらいたい栄養素です。

２月２７日の給食は、玄米ごはん、含め煮、はりはり漬け、牛乳です。

<給食放送より>
今月のテーマは、「食物せんいについて知ろう」です。食物せんいには、腸の動きを活発にし、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがあります。また、食物せんいを多く含む食品は、かみごたえがあるため、あごの発達を助けるだけではなく、食べ過ぎをおさえて肥満の予防にもなります。今日は、食物せんいを多く含む食べ物である玄米・こんにゃく・たけのこ・切干しだいこんを取り入れています。

２月２２日の給食は、ごはん、鶏肉のから揚げ、キャベツの昆布あえ、彩が丘っ子汁、牛乳です。

<給食放送より>
今日は「学校スペシャル汁」です。彩が丘小学校の「彩が丘っ子汁」の登場です。１年生でも食べやすいイメージで食材を選びました。腹もちがよく、午後からも活動できるような汁にしました。おいしいですよ。

２月２０日の給食は、冬野菜カレーライス、フルーツミックス、牛乳です。

<給食放送より>
冬野菜カレーライス…今日のカレーライスには、冬が旬のだいこん・白ねぎ・ほうれんそうが入っています。どれも病気から体を守る働きのあるビタミンＣをたくさん含んでいるので、かぜをひきやすい冬にしっかり食べるとよい野菜です。ほうれんそうは、炒め物やあえ物にしてよく食べられますが、このようにカレーに入れてもおいしいですね。冬野菜をしっかり食べて、寒い冬を元気に過ごしましょう。

２月１９日の給食は、ごはん、さばの塩焼き、きんぴら、ひろしまっこ汁、牛乳です。

<給食放送より>
今日は食育の日です。広島市では毎月１９日を「わ食の日」とし、三つの「わ食」をすすめています。一つ目は、栄養バランスのとれた日本型食生活の「和食」、二つ目は、家族や友達と食卓を囲む団らんの「輪食」、三つ目は、環境のことを考えた食生活の「環食」です。地場産物や旬の食材を使うことは、環境について考え、環境にやさしい食生活につながります。

２月１６日の給食は、親子丼、五色あえ、牛乳です。

<給食放送より>
五色あえ…五色あえは、どうして五色あえという名前なのかわかりますか？それは、ちくわ・だいこん・ほうれんそう・コーン・にんじんの５つの材料を使ったあえ物だからです。
ゆでてよく冷ました材料を、酢・さとう・しょうゆ・塩・ごま油と
かつお節で和えました。お皿の中に、５つの材料を見つけることができますか？彩りがきれいで、おいしいあえ物ですね。また、今日は地場産物の日です。ねぎとほうれんそうは広島県で多く栽培されています。

２月１５日の給食は、ごはん、ホキの天ぷら、ひじきの炒め煮、五日市観音小汁、牛乳です。

<給食放送より>
今日は「学校スペシャル汁」です。五日市観音小学校の「五日市観音小汁」の登場です。さつまいもやたまねぎが、甘さをひきたて、しょうゆがまとめる、おいしい汁になりました。味わって食べてくださいね。

２月１４日の給食は、パン、チョコレートスプレッド、ハンバーグのケチャップソースかけ、野菜スープ、牛乳です。

<給食放送より>
白いんげん豆…いんげん豆は世界中で食べられています。いんげん豆には、体の中で血や肉になるたんぱく質、骨や歯をじょうぶにするカルシウム、貧血を防ぐ鉄、糖質がエネルギーに変わるのを助けるビタミンＢ１などの栄養素がたくさん含まれています。今日は野菜スープに入っています。

　毎週火曜日の給食時間には、給食に関する映像を見ます。昨日は、給食センターで献立の肉じゃがを調理される様子を見ました。大きな鍋に、じゃがいもやにんじんなどの食材が入れられ、味付けされていきました。中までしっかりと味のしみ込んだ肉じゃがをいただきました。

２月１３日の給食は、ごはん、肉じゃが、ごま酢あえ、牛乳です。

<給食放送より>
今日は、クイズです。わたしをあててください。ヒントを３つ出します。
1.主にエネルギーのもとになる黄色の食べ物です。
2.日本で一番多く作られているのは、北海道です。
3.代表的な種類に「男爵」や「メークイン」があります。
わかりましたか？
答えは、「じゃがいも」です。今日は肉じゃがに入っています。

２月９日の給食は、減量ごはん、野菜たくさん広島なべうどん、ししゃものから揚げ、おかかあえ、牛乳です。

<給食放送より>
野菜たくさん広島なべうどん…このうどんは、昨年の６年生が考えた、地場産物を使った広島らしいメニューの中から選ばれた４品のうちの一つです。さっぱりとした塩味の味付けにし、秋から冬が旬の野菜で、栄養がしっかりとれるようにと、昨年度の楽々園小学校卒業生が考えてくれました。体があたたまりますね。

２月８日の給食は、ごはん、みそおでん、酢の物、牛乳です。

<給食放送より>
今日はクイズです。わたしをあててください。ヒントを３つ出します。
1.わたしはおなかのそうじをする食べ物です。
2.四角いもの、丸いもの、糸のように長いものなどいろいろな形があります。
3.おでんなどの煮物によく使われます。(間をあける)
わかりましたか？答えは「こんにゃく」です。広島市では佐伯区湯来町の特産品となっています。今日は板こんにゃくがみそおでんに入っています。

２月７日の給食は、バターパン、鶏肉と野菜のスープ煮、野菜ソテー、牛乳です。

＜給食放送より＞
今日は地場産物の日です。鶏肉と野菜のスープ煮には、細かく刻んだパセリが入っていますね。パセリにはカロテン・ビタミンＥ・ビタミンＫ・葉酸・ビタミンＣといったビタミン類が多く含まれており、病気にかかりにくくしたり、傷を回復しやすくしたりする働きがあります。また、カリウム・カルシウム・鉄などのミネラルも多く含まれており、骨や歯をじょうぶにしたり、貧血を防いだりする働きもあります。安佐南区祗園地区で作られている祗園パセリは、全国でも有名なパセリです。また、ソテーに入っているもやしも地場産物です。

２月６日の給食は、みんなのカレー、ウインナーとコーンのソテー、プチ揚げパン、牛乳です。

<給食放送より>
今日の給食は、五日市地区学校給食センター独自の献立です。カレーに、佐伯区湯来町で多く生産されているこんにゃくを入れ、味付けに佐伯区五日市中央で作られている醤油を入れました。佐伯区の特産物を入れた特別なカレーをみんなに食べて欲しいので、アレルギーの原因となる食品をできるだけ使用せず「みんなのカレー」を作りました。おいしいのでたくさん食べてくださいね。

子どもたちは初めての揚げパンをとても楽しみにしており、おいしかったという声をたくさん聞くことができました。

２月２日の給食は、黒糖パン、ポークビーンズ、マカロニサラダ、牛乳です。

<給食放送より>
マカロニ…マカロニは、イタリア料理で使われるパスタの一つです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニの形には、穴の開いた筒のような形やリボン・貝がらの形をしたものなど、たくさんの種類があります。今日のサラダには、曲がった筒の形をしたエルボという名前のマカロニを使っています。

２月１日の給食は、ごはん、いわしのかば焼き、温野菜、かき卵汁、節分豆、牛乳です。

<給食放送より>
行事食「節分」…２月３日は節分です。節分には、豆まきをしますね。昔の人は、病気や火事、地震などの災いは、鬼がもってくると信じていました。「鬼は外、福は内」のかけ声で豆をまいて、鬼が家の中に入ってこないように追い払い、福が来るように祈りました。また、ひいらぎの枝に焼いたいわしの頭をさして玄関にかざし、鬼を追い払う風習もあります。給食にも、いわしと大豆を取り入れています。