＊今日の献立＊
減量ごはん
すきやきうどん
カルちゃんサラダ
牛乳

　今日は地場産物の日です。広島市で作られた春菊を「すきやきうどん」に使いました。広島市では，昔から安佐南区の中筋や西原地区でたくさん栽培されており，丸い葉で厚みがあるのが特徴です。とても香りの強い野菜で，鍋物やあえ物などによく使われます。体の中に入ってビタミンAに変わるカロテンをたくさん含んでおり，病気から体を守ってくれます。かせをひきやすいこの時期にしっかりと食べたい野菜ですね。