＊今日の献立＊
麦ごはん
レバーと野菜の炒め物
にらたまスープ
チーズ
牛乳

　鉄が不足すると，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりして，貧血などの病気にかかりやすくなります。体が大きくなる成長期には，血液の量が増えるため，鉄の必要量が増えます。また，運動やスポーツをするとさらに必要になります。

　給食では，月に1回レバーを取り入れたり，鉄の多い凍り豆腐や切干し大根を積極的に取り入れています。今日は，揚げたレバーを野菜炒めと和えた「レバーと野菜の炒め物」を作りました。中華味で，美味しく仕上がりました。