今朝の給食室ミーティングも活発に意見交換がされました。アレルギー対応や食材の保管と使用についてなど、確認をしていました。
　今日は、ごま油に、しょうが、にんにく、豆板醤で香りを出してから麻婆豆腐が作られました。美味しかったです！

５月２１日（火）の献立
【ハヤシライス　鉄ちゃんのサラダ　牛乳】

　鉄ちゃんのサラダは、ちりめんいりこ・大豆・こまつな・切干しだいこんといった、鉄を多く含む食品を使っているので、この名前がつきました。鉄が不足すると、貧血になり、体が疲れやすくなったりします。鉄は体の中で作ることができないので食事でとる必要があります。鉄ちゃんのサラダをしっかり食べて、貧血を予防しましょう。

(栄養価：エネルギー605kcal たんぱく質22.5g 塩分2.2g)

５月１６日（木）の献立
【小型パン　せんちゃんやきそば　レバーのカレー風味揚げ　オレンジ　牛乳】

　「せんちゃん焼きそば」は、食物せんいを多く含む切干しだいこんを使っているので、この名前がつきました。食物せんいには、おなかの調子を整えたり、生活習慣病を防いだりするなど、健康な体を保つための大切な働きがあります。

（栄養価：エネルギー592kcal たんぱく質25.1g 塩分2.6ｇ）