2月6日の給食は，だいこんのピリカラ丼，わかさぎの南ばん漬，牛乳でした。
　今日は地場産物の日でした。ねぎは広島県でも多く作られています。ねぎは大きく分けると，葉ねぎと白ねぎに分けられます。昔は，関西では主に葉ねぎ，関東では白ねぎが栽培され，食べられていました。現在では，地域を越え，料理にあわせて使い分けています。今日は，だいこんのピリカラ丼に葉ねぎ，わかさぎの南ばん漬に白ねぎを使いました。ねぎがおいしい時期は冬です。

　2月3日の給食は，ごはん・いわしのかば焼き・即席漬・かきたま汁・煎り大豆・牛乳でした。
　2月3日は節分です。昔の人は，病気や火事，地震などの災いは，鬼がもってくると信じていました。「鬼は外，福は内」のかけ声で豆をまいて，鬼が家の中に入ってこないように追い払い，福が来るように祈りました。また，ひいらぎの枝に焼いたいわしの頭をさして戸口にかざし，鬼を追い払う風習もあります。給食にも，いわしと大豆を取り入れました。

　２月３日は節分です。今日の給食では，魔除け・鬼除けの意味があるいわしをかば焼きにしました。
　まず，いわしにでん粉をつけて揚げます。そして，作っておいた甘辛いたれにつけます。身がふわふわとしていておいしいですね！
　もりもり食べて，邪気を追い払いましょう！

　2月2日の給食は，ココアパン・ポークビーンズ・野菜ソテー・牛乳でした。
　今日は給食で人気メニューの一つである揚げパンでした！揚げパンは，今年度３回目で，今日はココアパンでした。ココアの原料は，カカオという実の種です。これをカカオ豆とも言います。カカオ豆を発こうさせ，煎って粉にするとココアパウダーができます。今日は，給食室で揚げたパンにココアとグラニュー糖をまぶしました。外はサクッ，中はふんわりとしていておいしかったです！

　２月１日の給食は，せんちゃんそぼろごはん・鶏団子汁・牛乳でした。
　今日の鶏団子汁は，みそ汁の中に鶏団子が入っていました。鶏団子は，給食室で手作りしています。まず鶏ひき肉に，しょうが・でんぷん・しょうゆ・酒・塩を加えて種を作ります。その種をスプーンで一つずつすくい，形を作って汁の中に落とします。いろいろな形の鶏団子があるのは，手作りしているからです。しょうがのきいた鶏団子が入ることで，とても香りの良いみそ汁になります。また，寒い日が続く中，体をポカポカに温めてくれますね。いろいろな学級で大人気でした。

　1月31日の給食は，ごはん・吉野煮・甘酢あえ・牛乳でした。
　酢は人間が作り出した最初の調味料だと言われており，昔から使われています。日本では，米や麦を原料としたものが多く，ヨーロッパではぶどう，アメリカではりんごを原料とした酢が多く使われています。酢は，さっぱりとした酸味をつけるだけではなく，食欲を増し，疲れをとる働きがあります。今日は，甘酢あえに使いました。