3月10日の給食は，玄米ごはん・肉じゃが・小いわしの川揚げ・白菜の赤じそあえ・牛乳でした。
　しそは赤じそと， 青じその２種類に分けられます。赤じそは，梅干しや漬物の色付けやふりかけによく使われます。 青じそは刺身のいろどりや薬味によく使われます。しその強い香りには，殺菌効果があるとも言われています。今日は，白菜を赤じその粉であえました。赤じそのさわやかな香りが広がっていました。