１月２２日のメニューは「減量ごはん・肉うどん・かき揚げ・牛乳」です。
　かき揚げは，小さく切ったえびやいかなどの魚介類や野菜を小麦粉を溶いた衣でまとめ，油で揚げた天ぷらの一つです。丼飯の上に乗せたり，温かいそばやうどんにのせたり，ざるそばに添えたりします。今日のかき揚げには，いか・高野豆腐・ひじき・たまねぎ・にんじんが入っています。