今日は，一足遅れの正月料理です。

　ごはん
　雑煮
　えびのから揚げ
　栗きんとん
　牛乳

　正月も開けましたが，食文化の継承のため，学校給食でも１月にはおせち料理が登場します。
　今年は，いつもと少し違います。いつもの正月料理は，「よろこぶ」から，昆布の入った「松葉ごはん」が登場していました。今年ないのは，財政難もありますが，減塩のための方策の一つです。少しさみしい気もしますが，給食では塩分２ｇ以下をめざしています。
　それぞれの家庭や地域で，色々な種類のある雑煮。関西では、丸餅，関東では角餅。しょうゆ仕立てや，味噌仕立て，全国の雑煮を食べ歩いてみたいものです。
　腰が曲がるまで健康にと，えびのから揚げ，さつまいもと栗の黄色を黄金にたとえ，裕福に暮らせますようにと，栗きんとんを取り入れました。ちなみに，本校の校長先生の好きなおせちは，「昆布巻き」だそうです。
　今年も一年，すべての人が健康で幸せに暮らせますように。昨年や一昨年のような災害が起こりませんように願うばかりです。