今日は，広島県の郷土料理です。

　麦ごはん
　のり佃煮
　小いわしのから揚げ
　キャベツのゆかりあえ
　煮ごめ
　牛乳

　小いわしは，瀬戸内海沿岸でたくさんとれます。広島県にも，小いわしを使った料理はたくさんあります。また，煮ごめは，広島県の芸北地方で昔から食べられていた料理です。材料をサイコロ状に小さく切りそろえ，小豆と共にゆっくりと煮込んだ料理で，煮込みがなまって，煮ごめになったそうです。昆布でだしをとり，たくさんの材料から色々な旨みがでます。しかし，小豆や，しいたけの入った料理のにがてな児童が多いようで，毎年たくさん残る料理でもあります。広島県の郷土の味です。広島県の子ども達に伝えていきたいと思います。