最新更新日:2024/09/20 | |
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食育の日
今日は,19日「食育の日」です。ごはんを主食とした,一汁二菜の献立で,今日は,玄米ごはん,ホキのかわり天ぷら,切りし大根の炒め煮,ひろしまっこ汁,牛乳です。
玄米ごはんには,今月のテーマの「食物繊維」がたくさん含まれているほか,ビタミン類もたくさん入っています。食感もプチプチした歯ごたえを楽しむことができます。 ホキのかわり天ぷらは,衣の材料に卵を使わず,小麦粉に上新粉を少し混ぜて衣にしてあります。卵の入ったふんわり食感も美味しいですが,上新粉を混ぜるとさくさくとした歯ごたえが楽しめます。 切干し大根にも食物繊維がたくさん含まれています。また,だいこんは乾燥させることで,ビタミンB群,カルシウム,カリウムなど栄養価がぐっと上がります。家庭でもぜひ使ってもらいたい食品の一つです。 毎月の食育の日を機会に「和食」の良さを見直してみてはいかがでしょうか。 |
広島市立尾長小学校
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