今日は，広島県の郷土食です。宮島で有名な穴子めし，そして，広島県でとれた梨も取り入れました。世羅でとれた豊水という品種の梨です。とても甘味が強く柔らかいのが特徴です。今日の豊水もとても美味しい梨でした。
　尾長小学校では，大きなザルに３杯の梨があります。りんごは，栄養豊富な皮も食べてもらいたいので，皮をつけたまま切りますが，梨は皮があると食べにくいので，全部皮を剥きます。果物専用の包丁，まな板，ピーラー，エプロンを使用し，使い捨ての手袋をつけて作業します。５人で１時間くらいかかります。広島の味をしっかりと味わってもらいたいです。