郷土食「広島県」〜うずみ（ごはん）、小いわしのから揚げ、ごまあえ、牛乳〜

今日は瀬戸内海でよくとれる小いわしと、福山に伝わる郷土料理の「うずみ」を取り入れています。うずみは、江戸時代にぜいたくを禁止する政治が行われていたため、庶民は鶏肉やえびなどぜいたく品とされた具材をごはんの下にうずめて食べたのが始まりと言われています。

２年生の教室でも、ごはんにうずめ、混ぜてからおいしそうにたべていました。小いわしのから揚げも、カラッとしていておいしかったそうです。

地場産物の日「米麺」〜麦ごはん、さけのから揚げ、おひたし、米麺スープ、牛乳〜

　今日は地場産物の日です。広島県で取れた米から作られた米麺を使っています。米を精米した後、細かい粉にして水を加えてこね、蒸して細長く切って作られているそうです。つるつるした口あたりや、もちもちした食感も楽しめます。今日は、スープの中に入っています。

　１年生の教室におじゃますると、配膳のとき、麺をすくうのがいつもの汁物より難しかったようです。汁だけにならないように、具だけにならないように、と給食当番さんががんばっていました。

〜パン、いちごジャム、大豆シチュー、ひじきサラダ、牛乳〜

　今日のひじきサラダは、ハム、きゅうり、にんじん、キャベツとひじきを一緒にドレッシングであえています。３年生の教室におじゃますると、「給食おいしいです！」と元気な声が聞こえてきました。おかずの食缶もきれいにからっぽでした。今日のいちごジャムも人気があり、パンと食べている様子を見ると、いちごジャムをパンの上に塗って食べる人、パンに切れ目を入れてジャムをはさんで食べる人、パンをちぎってジャムをつけて食べる人、いろんな食べ方でおいしそうに食べていました。

〜きのこカレーライス（麦ごはん）、ウインナーと小松菜のソテー、ヨーグルト、牛乳〜

　今日のきのこカレーライスには、ぶなしめじとエリンギが入っています。カレーライスは人気のメニューで、２年生の教室でもカレーを増やしたい人がたくさん並んでいました。

〜ごはん、鶏肉の味噌がらめ、昆布あえ、豆腐汁、牛乳〜

　今日の「鶏肉の味噌がらめ」は、鳥のもも肉とレバーを油で揚げて、みそのたれをからめて料理しています。レバーには、たんぱく質や鉄、ビタミンＡなど体の血や肉になる栄養素がたくさん含まれていて、成長期のみなさんには食べてほしい食品です。が、「レバーは苦手」という声はよく聞きます。1年生の教室におじゃますると「この茶色のほう（レバー）減らしてください」という人も何人かいました。でも食べてみると「これは、おいしい」という人もいて、配ぜん室にもどってきた食缶を見ると北校舎も南校舎もきれいに空になっていました。苦手なものもまずはひと口、食べることができたらいいですね。

きれいに手を洗ってきれいなハンカチで手をふこう！」と今日の給食時間に保健委員会がハンカチ調べをしました。

　昨年は、「ハンカチ」にちなみ「ハチ」のつく日に調べていたのですが、保健委員会で「８の日だけ持ってくる人がおったよ」「それじゃあだめじゃん。毎日持って来んとね」という話から、今年は調べる日をみんなには知らせないことにしました。

　第１回の今日は・・・クラスの半分以上の人が忘れた、という学年もありました。（手洗いの後はどうしているのでしょう？）
　
　今日忘れてしまった人も、明日からは「きれいに手を洗ってきれいなハンカチで手をふこう！」

〜手巻き寿司（酢合わせごはん）、みそ汁、牛乳〜

　今日は自分で手巻き寿司を作りました。のりの上にごはんを平らにのせ、その上にスタミナ納豆やウインナーをのせて巻きます。

　以前、「スタミナ納豆」が小おかずとして出たときは、「これ苦手・・・」「減らした」という人が多かったのですが、今日のように手巻き寿司の具になると、「納豆巻き」の感覚で食べることができたようです。

　２年生の教室におじゃますると、上手にのりを巻いて、いつもよりうれしそうに食べていました。自分で「作る」とますますおいしくなりますね。

今日の保健委員会では、
・はんかち調べについて
・給食放送について　話し合いをしました。
　「きれいに手を洗った後はきれいなはんかちで手をふこう！」と、去年は　かぜやインフルエンザが流行る季節に、８のつく日に　はんかち調べをしたのですが、今年は８のつく日だけでいいの？はんかちだけを調べるのでいいの？などいろいろな意見が出ました。
　給食放送については、今月の給食目標「よいしせいでよくかんでたべよう」についてテレビ放送をします。そのモデルになってくれる人や、写真を取ってくれる人などの役割分担を決めました。
　河内小学校のみんなが元気で過せるよう、保健委員会みんなでがんばっています！
　
　

　１０月の「きゅうしょくの木」が完成しました。
残食率によって異なる色の実を、保健委員が北校舎・南校舎の「きゅうしょくの木」に貼っています。

　残りが０のときに貼る「ゴールド金賞」が１９個実りました。
「小いわしのから揚げ」「レバーの揚げ煮」「ちくわのお好み揚げ」「クリームシチュー」などが、残り０でした。揚げ物が人気です。

　残りが多かったのは「金時豆の甘煮」「とり肉の味噌炒め」「キムチあえ」などでした。

　１１月もおいしく給食を食べて、風邪に負けずに元気にすごしてくださいね。

教科関連献立「秋の献立」
〜まつたけごはん、さんまの煮付け、さつま汁、柿、牛乳〜
　１・２年生は生活科で「秋見つけ」をします。今日の給食には、さんま、さつまいも、だいこん、柿などの秋の食べ物が使われています。

　給食センターから「地場産物だより」が届き、各教室に配りました。今日のさつま汁に使われているさつまいもは、西区の梶山農園さんでとれたものだそうです。写真でも、さつまいもの大きさがよくわかりました。

教科関連献立「りっちゃんのサラダ」
〜卵カレーライス、りっちゃんのサラダ、ミニトマト、牛乳〜

　１年生は国語で「サラダで元気」という物語を勉強しました。りっちゃんという女の子が、病気のお母さんを元気にするためサラダを作るお話です。今日の給食は、りっちゃんが作ったサラダと同じ材料で作ってあります。

　１年生の教室では、給食放送で今日の献立が紹介されると「やったー！りっちゃんのサラダ！」と歓声が上がりました。担任の先生と「猫が教えてくれたのは？」「かつおぶし！」「かつおぶし、あった！」「白くまが教えてくれたのは？」「こんぶ！」「こんぶも入ってる！」と確かめながらうれしそうに食べていました。「今日の食べたからぼくらも元気になれるね」とかわいい声も聞かれました。

郷土食「広島県」〜麦ごはん、黒鯛の竜田揚げ、即席漬け、八寸、牛乳〜

　今日は広島県でとれた「黒鯛」を竜田揚げにしています。「チヌ」とも呼ばれ親しまれている黒鯛は、たいめしや刺身や塩焼きなどいろいろな料理に使うことができます。
　八寸は芸北地方で昔からお祭りのときなどに作られた煮物で、直径八寸（２４ｃｍ）のおわんに盛り付けられたことから、名前がつけられたそうです。

　１年生の教室では、黒鯛の竜田揚げに「やったーこれ好き！」という声がたくさん聞かれ、よく食べていました。南校舎の配ぜん室を見ると、１・２年生の食缶はきれいに空っぽになっていました。

食育の日（わ食の日）
〜ごはん、ホキの甘酢かけ、昆布あえ、ひろしまっ子汁、牛乳〜

　食育の日は、食の大切さを考える日です。今日の給食は、主食は「ごはん」副菜は「昆布あえ」そして「ひろしまっ子汁」で、一汁二菜の和食の献立です。たくさんの食品が使われるので、栄養のバランスがいいですね。・・・と、給食放送で保健委員の当番の人が今日も上手に放送をしてくれました。

　「ホキの甘酢かけ」のような魚の揚げ物は人気のメニューで、北校舎の配膳室におじゃますると、きれいに空になった食缶が戻ってきていました。おいしく給食を食べて、大運動会も元気にがんばりましょう！

保健委員会では、２２日の大運動会でみんなががんばるためにはどうしたら良いか、６つの作戦を考え、テレビ放送しました。

「つめを切っておく！」←つめを切る曜日を決めよう！
「早く寝る！」←宿題を早く済ませておこう！ゲームをやめる時間を決めておこう！などの作戦がありました。けがや体調不良を予防して、みんなで運動会をがんばりたいですね。

地場産物の日「だいこん」〜麦ごはん、赤魚の香味揚げ、おかかあえ、けんちん汁、牛乳〜
　今日は地場産物の日です。広島県で取れた「だいこん」をけんちん汁に使っています。けんちん汁には、とり肉、にんじん、ごぼう、こんにゃく、とうふなどが入った具だくさんの汁です。汁の中にいろいろな野菜の味が染み出てとてもおいしかったです。

　河内小では、魚を揚げたメニューが人気で、今日の赤魚の香味揚げも残りが０でした。１年生の教室でも「お魚を増やしたい人はいますか？」と聞かれると、元気よくたくさんの手があがっていました。

行事食「目の愛護デー」
〜ごはん、八宝菜、レバーの揚げ煮、ブルーベリーゼリー、牛乳〜

　今日は目の愛護デーにちなんで、目によい食べ物を献立に取り入れています。
レバーの揚げ煮：目に必要なたんぱく質やビタミンＡを多く含むレバーを使っています。
八宝菜：ビタミンＡを多く含むうずら卵やにんじんを使っています。
ゼリー：目によいと言われているアントシアニンを多く含むブルーベリーのゼリーです。

　今日は暑かったので、４時間目に体育のあった１・２年生は、特に冷たいゼリーがおいしかったようです。

地場産物の日「ぶなしめじ」〜小型黒糖パン、きのこスパゲッティ、れんこんサラダ、牛乳〜

　「においまつたけ　味しめじ」という言葉があるように、味のよいきのこです。ブナやカエデの枯れ木に生えたので、ぶなしめじといわれています。広島県では三原市でたくさん作られています。

　今日は個人懇談会のため、いつもより２０分ほど早い給食でしたが、１・２年生もできぱきと準備をしてしっかり食べてくれていました。写真は、１年生の教室で、れんこんサラダを増やすために並んでいるところです。きのこスパゲッティも、１０人が増やしていました。どの学年もおかずの残りは０でした。
　給食の後は歯みがきの歌に合わせて、楽しく歯をみがきました。

　今日は秋の歯科検診があり、学校歯科医の甲野先生に診ていただきました。

　給食の後は、歯みがきの歌に合わせて歯みがきをして、６年生から順に検診です。どのクラスも保健室では静かに検診を受けることができました

行事食「お月見」〜ごはん、ひじき佃煮、さんまの塩焼き、月見汁、なし、牛乳〜

　今日は「お月見」にちなんで、月見汁を取り入れています。白玉もちをお月様にたとえています。
　
　１年生の教室では、給食当番の人たちがみんなのお皿に白玉もちが入るように、と気をつけながら、月見汁を上手につぎ分けてくれていました。さといもや大根などいろいろな野菜が入った月見汁はとてもおいしく、どの学年も残りが０でした。

〜麦ごはん、ホキの照り焼き、おかかあえ、みそ汁、牛乳〜

　２年生の教室におじゃますると、３・４時間目が体育だったためか「おなかすいたー」と給食を楽しみに待っている人が多かったようです。今日のホキの照り焼きは「このタレがおいしいんよね」とのことで、給食当番の人も、ホキにタレが絡むように上手につぎ分けてくれていました。

　給食試食会に来られていた三和中　栄養教諭の山本先生、給食センターの藤本先生が給食準備中の各教室を参観されました。どの教室もてきぱきと上手に準備ができていますね、特に５・６年生が上手でした、とほめていただきました。