（今日のメニュー）
ごはん
生揚げの中華煮
春雨と野菜のオイスターソース炒め
牛乳



（ひとくちメモ）
今日は、オイスターソースを使った炒め物を取り入れています。オイスターというのは海にいる「かき」のことです。オイスターソースは、このかきを塩漬けにしたものを発酵させて作る、中国で生まれた調味料です。かきのうま味がたくさんつまっているので、料理をよりおいしくしてくれます。

（今日のメニュー）
減量ごはん
親子うどん
小いわしのから揚げ
切干し大根の炒め煮
牛乳


（ひとくちメモ）
小いわしは、カタクチイワシのことです。「七度洗うと鯛の味」と言われ、広島県では、さしみや天ぷらにしてよく食べられています。今日は、から揚げにしました。から揚げにすると、骨まで食べられるので、カルシウムを多くとることができます。よくかんで食べましょう。