＜今日のメニュー＞
麦ごはん
牛乳
まぐろの竜田揚げ
きんぴら
豆乳みそ汁
＜ひとくちメモ＞
　豆乳…大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめ、布でこすと豆乳ができます。見た目は、牛乳とよくにていて、そのまま飲んだり、料理に使われたりします。豆乳には、たんぱく質や貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は、みそ汁に豆乳を入れて、まろやかな味に仕上げてあります。