豆腐は、中国で生まれ、日本に伝わりました。日本に伝えたのはお坊さんで、これが精進料理の始まりだと言われています。昔、「豆腐百珍」という本が出され、この本には豆腐を使った、田楽・白あえ・冷やっこなど百種類もの料理が載っていました。給食にも豆腐を使った料理は、たくさんありますね。

1年生の教室に行くと、どちらのクラスも食缶が空っぽになっていました。少しずつ給食が食べられるようになってきましたね。苦手なものがある人も「このくらいなら頑張れる」という量を決めてチャレンジしています。給食をしっかり食べて、運動会本番も練習の成果を発揮できそうですね。