＜７月９日の給食＞

　夏野菜カレーライス　ひじきサラダ　牛乳

　今日は夏が旬の食材をたくさん使った給食です。２年生は生活科でいろいろな野菜を学習しています。最近はビニールハウスで栽培したり，収穫した後に冷凍したりすることで，多くの野菜が一年中出回っていますが，旬の野菜は他の時期より味がよく，栄養価も高くなります。
　そこで今日のカレーには，かぼちゃ・なす・トマトなどの夏野菜をたくさん取り入れました。
　また今日は広島県でとれたトマトを使いました。トマトは湯むきして皮を取り除いた後，角切りにしました。他の野菜も食べやすい大きさに切りそろえて，煮崩れないように釜に入れるタイミングに気をつけながら，カレーに加えました。
　トマトやなすが苦手だけどカレーに入っていたから食べられたと教えてくれる児童もおり，夏野菜が入った給食をもりもりと食べてくれたようです。
　旬の食材をしっかり食べて，夏ばてをせず，元気に過ごしてほしいと思います。