１０月１３日の給食は、目の愛護デーにちなんだ献立を取り入れました。
　目を健康に保つためには，ビタミンＡが必要です。ビタミンＡの多い食べ物には，レバーやうなぎ，牛乳，たまご等があります。また，緑黄色野菜に多く含まれているカロテンは，体内でビタミンＡに変わるので，給食でも積極的に取り入れるようにしています。
　この日は、レバーにでんぷんをつけて油で揚げ、たまねぎが入った手作りケチャップソースでからめました。子どもたちの好きな味付けだったようで、好評でした。

　１０月６日の給食は、山形県の郷土食「いも煮」を取り入れました。
　山形県では、秋になると家族や近所の人達が河原などに集まり、大きな鍋で「いも煮」を作って食べる「いも煮会」が行われます。
　給食室ではさといもの皮を丁寧にむき、食べやすい大きさに切って作りました。また、「いも煮」に入れる広島県高野のだいこんも、下ゆでをして味がしみこみやすくなるようにしました。

　９月２８日の給食は、お月見の行事食でした。お月見は、すすきや萩などを飾り、団子やその年に採れた作物をそなえ、美しい月を見ながら米や野菜がたくさん採れたことをお祝いします。
　給食では、白玉餅を月に見たてた月見汁と、旬のさんまを取り入れました。

　９月１５日の給食は、新料理「ツナ大豆ご飯」が登場しました。「ツナ大豆ご飯」は日本各地の給食で人気の一品で、広島市では初めて取り入れました。
　たんぱく質や食物繊維をたっぷり摂ることができます。ツナと大豆、切り干し大根を炒め煮にして具を作り、ご飯にかけて食べました。

　９月９日の給食は、広島県の郷土食でした。あなごめしは、明治３４年に宮島口で駅弁として売り出されたのが始まりです。給食では刻んだあなごの照焼きに炒り卵を混ぜて具を作り、子どもたちがごはんにかけて食べました。
　デザートの梨は、広島県世羅郡世羅町でとれた地場産物を取り入れました。

　７月１０日の給食は、広島県の郷土食でした。広島県の瀬戸内海に面した地域は，温暖な気候と豊かな自然に恵まれ，江田島市沖美町・三原市・尾道市などではたこが多くとれます。たこめしは，漁師の人たちが船の上で，たこのぶつ切りと米を一緒にしょうゆで炊きあげて食べていたのが始まりとされています。
　給食では、ごぼうやにんじん、油揚げとたこをだし汁で煮てたこめしの具を作り、しょうゆごはんに混ぜて食べます。デザートとして、夏の熱い時期にぴったりのすいかもつけました。

　７月７日の給食は、七夕の行事食でした。冷やしそうめんは夏の夜空にきらめく天の川に見立ててあります。
　給食の冷やしそうめんは、かつおと昆布でだしをとり、具材を煮た後しっかり冷やして作ります。炒り卵やねぎを入れることで、より色鮮やかな仕上がりになります。

　７月２日の給食は、広島市の姉妹都市であるモントリオール市にちなんだ献立でした。モントリオール市はカナダ東部のケベック州にあり、新鮮なシーフード料理がよく食べられています。さけが有名ということから、給食にはさけのから揚げを取り入れました。
　さけのから揚げは、角切りのさけに酒と塩こしょうで下味をつけ、でんぷんをつけて油で揚げて作ります。魚が苦手な児童もいますが、から揚げにすると食べやすいようでした。

　６月２６日の給食は、広島県でとれたピーマンを使いました。ピーマンはカロテンやビタミンＣを多く含んでおり、これから夏にかけておいしくなる野菜です。
　苦手な人でも食べやすいよう、ごはんに合う味付けのチンジャオロースーに取り入れています。

　６月１９日（金）に異学年と一緒に給食を食べる交流給食をしました。今回は１年と６年、２年と４年、３年と５年でクラスの約半分の児童が移動をし、交流しました。
　違う学年の人と一緒に食べることで、縦割りの人間関係を深めたり、いつもとは違雰囲う気で給食を楽しめたりしたのではないかと思います。給食を食べた後の昼休みも、交流した学年と楽しく遊んでいました。

　６月１２日（金）に保護者を対象とした給食試食会を行いました。
　給食についての説明後、試食と子どもたちが食べる様子をみていただきました。保護者のみなさまからいただいた意見や感想をもとに、より安全でおいしい給食を提供していきたいと思います。
　ご参加ありがとうございました。