＜２月１５日の給食＞

　減量ごはん　みそ煮込みうどん　鶏手羽肉のから揚げ　温野菜　牛乳

　今日は愛知県の郷土食の給食です。
　愛知県といえば，赤みそを使った料理が有名です。今日は赤みそを使った「みそ煮込みうどん」を取り入れました。給食ではかつお節と昆布でとっただしに具やうどんを入れ，赤みそと中みそで味付けをしました。こくがあり，体が温まるうどんになりました。
　鶏手羽肉のから揚げも名古屋でよく食べられる料理です。名古屋では手羽先を使いますが，今日は食べやすいように手羽中肉を使いました。にんにくやこしょうが入ったタレと揚げた鶏肉がからみ，おいしい料理でした。こしょうを使っているので，少し辛いかなと心配したのですが，低学年の子どもたちも「辛くなかったよ」と言ってくれたので，食べやすい味付けにできたかなと安心しました。
　温野菜には愛知県が生産量日本一のキャベツを使いました。キャベツのやさしい甘みを感じる料理でした。
　今日は，愛知県の郷土食を楽しむことのできる給食になりました。