＜２月６日の給食＞

　麦ごはん　広島ええじゃん鍋　ちくわのかわり揚げ　ごまあえ　牛乳

　６年生は言語・数理運用科で「地場産物を使った広島らしいメニューを考えよう」という勉強をします。
　今日は６年４組が考えた「広島ええじゃんDX」給食を実施しました。冬が旬の地場産物を取り入れて，安心・安全になるように考えられた献立です。
　「広島ええじゃん鍋」は広島が生産量日本一のカキを使った鍋です。６年４組の子どもたちが考えた献立はカキを使った料理が多く，給食でどの料理を取り入れようかと悩みましたが，今回は広島が生産量日本一のわけぎを入れたこの料理を実施しました。ええじゃん鍋は昆布でだしを取り，大根やわけぎなどの地場産物や豚肉，豆腐などたくさんの具材を入れました。じっくり煮込んで作ったので，どの具材にもカキの味や香りがしみこみおいしい鍋になりました。
　「ちくわのかわり揚げ」は広島のお店で作られたちくわに黒ごまが入った衣をつけて揚げた料理です。黒ごまの香ばしい香りがする揚げ物で，皿の中で緑色のごまあえと白と黒のかわり揚げとの色のバランスがとてもきれいでした。
　「ごまあえ」は冬が旬のはくさいや春菊を使った和え物でした。旬の野菜のやさしい甘味のある和え物になりました。
　子どもたちや教職員からは「ええじゃん鍋はカキや野菜がたっぷり入っていておいしかった」「ちくわが水玉もようみたいで楽しい！」「メニュー名がおもしろい」「いつものごまあえより野菜が甘い気がした」などたくさんの感想をもらいました。
　栄養満点で体があたたまる給食になりました。