今日の献立は「ハヤシライス・地中海サラダ・チーズ・牛乳」です。地中海サラダは、いかとえびをオリーブオイルとおろし生にんにくとで炒めて冷まし、キャベツ、きゅうり、赤ピーマン、黄ピーマンといった色とりどりの野菜と一緒に和えたサラダです。
いかの白、えび、赤ピーマンの赤、黄ピーマンの黄色、きゅうりの緑などなど、カラフルでおいしいサラダでした。ただ、せっかくおいしくできたのに、ピーマンが苦手だという人が多くて、いつもサラダは残らないのに、今日は残食が多かったように思います。苦手だといって、サラダ全部を食べない人もいました。これでは栄養が偏ってしまうし、いつまでたっても苦手なままになってしまいます。好きになる必要はありませんが、苦手だけど食べられるくらいになってもらいたいです。一口ずつから始めてみましょう。