今日は郷土に伝わる料理として，あなごめしと岡山県でとれたとうがんを使ったとうがん汁が登場しました。また，地場産物の日として，デザートに県内産の豊水梨がつきました。給食室では，ひとつずつ皮と芯をとり配膳していきました。梨は甘味が強く，みずみずしくて，子どもたちも喜んで食べていました。秋の味覚をしっかり味わってほしいです。

　今日の献立は「鉄の多い食品を知ろう」という今月のテーマに関連した献立です。レバーのから揚げとせんちゃん焼きそばをとりいれています。せんちゃん焼きそばは，切干し大根を加えてカルシウムや食物せんいをアップさせます。給食では伝統食材の切干し大根をを意外な料理に使っています。焼きそば以外にも，みそ汁の具にしたり，酢の物に加えたりと大活躍です。ぜひ，ご家庭でもいろいろな料理に使ってみてください。