最新更新日:2024/06/27 | |
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給食だより 2月20日
【今日の献立】
ごはん ひじき佃煮 含め煮 白和え 牛乳 【一言メモ】 白和えは、日本に昔から伝わる伝統料理の一つで、和え衣のいろが白いので「白和え」と呼ばれています。和え衣は、すりつぶした豆腐を白みそ・砂糖・みりんなどで味付けをして作ります。給食では、釜の中で豆腐をつぶしながら乾煎りし、調味料を入れて和え衣をつくり、薄味で煮たちくわ・こんにゃく・にんじんとほうれんそう・ゴマと一緒に和えています。 <写真下> 2年6組 |
広島市立祇園東中学校
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