【今日の献立】
麦ごはん
ホキのゆかり揚げ
大豆の磯煮
けんちん汁
牛乳

【一口メモ】
　けんちん汁とは、だいこん、にんじん、ごぼう、サトイモ、豆腐などをごま油で炒め、出汁を加えて煮込み、しょうゆで味を調えたすまし汁のことです。
　元来は精進料理なので、肉や魚を加えず、出汁も昆布やしいたけからとったものでした。今日の出しは煮干からとってあります。
　残食率は３．５％でした。ちなみに、ホキのゆかり揚げはなんと０．９％です。
　給食完食週間（月間）の取組の成果が出ていますね！