【今日の献立】
減量ごはん
きつねうどん
かわりかきあげ
牛乳

【一口メモ】
油揚げ・・・油揚げは薄切りにした豆腐を油で揚げて作ります。１１０度から１２０度の低温の油で揚げたあと，１８０度から２００度の高温の油でもう一度揚げています。大きさや形，厚みなど地域によっていろいろな種類があります。油揚げは，昔からきつねの大好物だと言われているので，
油揚げの入ったうどんを「きつねうどん」といいます。