【今日の献立】
麦ご飯
吉野煮
ごまあえ
食育ミックス
牛乳

【一口メモ】
「吉野煮」とはくず粉を使った煮物のことです。材料にくず粉をまぶして煮るものや、仕上げに水溶きのくず粉を加えるものがあります。くず粉のかわりに片栗粉を用いたものもいうそうです。
　奈良・吉野地方がくずの名産地であることから、くず粉を用いた料理を「吉野〜」ということがあります。

独特の口当たりがあり、料理が冷めにくいという特徴があります。「あんかけ」というより「吉野煮」という名前の方がおいしいような気がするのは私だけでしょうか・・・・・・。

＜写真上＞
給食調理中の一こまです。暑い中、大変な作業をしてくださっています。
＜写真中＞
左上の「食育ミックス」には大豆、昆布、ちりめんじゃこが入っています。
＜写真下＞
スマイル１組：食後にみんなでまったり〜。