３月１４日（月）

　本日のデリバリー給食（１・２年）の献立です。

○ごはん
○照り焼きチキン
○きゅうりの塩もみ
○スクランブルエッグ
○ひじきの炒め煮
○黄桃（缶）
○牛乳

　ひじきは、海藻の仲間です。春から初夏にかけて、波の荒い海岸近くの岩場に生えたひじきを、かまで刈ってとります。骨や歯を丈夫にするカルシウムや、血管を強くするヨードなどがたくさん含まれています。乾燥したひじきは、３０分から１時間ほど水につけて戻してから使います。もともとは黒っぽい緑色をしていますが、乾燥すると真っ黒になります。ひじきの炒め煮や佃煮は、ごはんがよくすすむ料理ですね。