本日の献立は、「赤魚の竜田揚げ」「切り干し大根の炒め煮」「豚汁」「ごはん」「牛乳」でした。
　切干し大根の炒め煮に入っているさつま揚げは、魚のすり身に味を付け、形を整えて油で揚げたものです。体の組織をつくったり、エネルギーになったりするたんぱく質が多く含まれています。地域によって名前がいろいろあり、関東地方では「さつま揚げ」、関西地方では「天ぷら」、鹿児島県では「つけあげ」、広島県では「あげはん」と呼ばれています。
　今週もおいしくいただきました。ありがとうございました。