ごはん　・　荒野豆腐の五目煮　・　小松菜のからし和え　・　牛乳

ひとくちメモ

からし…からしは「からしな」という植物の種を乾燥させて粉にしたものです。種のままでは香りや辛みはなく、粉にしたものをぬるま湯で練ると香りや辛みがでてきます。種の種類によって、和がらしと洋がらしに分けられます。和がらしは辛みが強く、洋がらしはマイルドな辛さが特徴です。
　給食ではおもに洋がらしを使うことが多く、今日は小松菜のからしあえに洋がらしを使っています。