＜献立名＞
麦ごはん　生揚げの中華煮　中華サラダ　牛乳茎

＜ひとくちメモ＞
わかめ・・・茎わかめとは，わかめの芯の部分のことをいいます。わかめはやわらかいのに対して，茎わかめはコリコリと歯ごたえがあるのが特徴です。わかめは，もともと茶色と緑色の２つの色が合わさっていますが，ゆでると茶色がなくなり鮮やかな緑色に変化します。今日は，中華サラダに入っています。