【今日の献立】
ごはん
マーボー豆腐
大根の中華サラダ
牛乳

【一口メモ】
今日は地場産物の日です。大根の中華サラダに使っているだいこんは、広島県庄原市や呉市でたくさん栽培されています。だいこんは、昔から食べられている野菜で、味にくせがないので、煮物・汁物・漬物・和え物などいろいろな料理に使われます。また、白い根の部分には病気から体を守ってくれるビタミンＣやでんぷんの消化を助けるジアスターゼ、緑の葉にはカロテン・ビタミンＣ・カルシウムが含まれています。