【今日の献立】
ごはん
豚肉と豆腐の卵とじ
切り干し大根のごま炒め
牛乳

【一言メモ】
　切干しだいこんは，切干しともいい，だいこんを細長く切ってすのこに広げ，太陽にあてて干して作ります。よく乾燥させることによって，甘味と風味が加わります。食物せんいを多く含んでいるのでおなかの調子を整える働きがあります。調理をするときは，よくもみ洗いしてもどし，水気を切ってから使います。煮物や酢の物など，いろいろな料理に使うことができます。