２月２５日(火)の給食は，郷土食「福井県」でした。メニューは，麦ごはん，サバの煮つけ，切り干し大根の炒め煮，打ち豆汁，牛乳です。
　福井県は若狭湾に面し，山々が連なる自然豊かな県で，海の幸・山の幸がたくさんあります。昔は，若狭湾でとれたサバを京都まで運び，この道を「サバ街道」と呼んでいたそうです。サバは福井県の代表的な海の幸です。
　また，打ち豆は大豆を石うすの上でつぶし，乾燥させたもので，福島県では伝統的な大豆の保存食です。打ち豆にすることで食べやすくなり，火の通りも早く，いろいろな料理に使われます。
　昔の人の生活の知恵を引き継いでいきたいものです。